Manavgat Süt Üreticileri Birliği Başkanı Bilal Ay, geçtiğimiz günlerde toplanan Ulusal Süt Konseyi'nin aldığı kararla Türkiye genelinde soğutulmuş sütün litre fiyatının 1 Eylül'den geçerli olmak üzere 64 kuruştan, 74 kuruşa çıkarıldığını söyledi. Bilal Ay, sıcak sütün fiyatının da 50 kuruştan 60 kuruşa çıkacağını belirtti. Manavgat Süt Üreticileri Birliği Başkanı Bilal Ay, Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birliği'nin de katılımcıları arasında olduğu Ulusal Süt Konseyi'nce alınan bu kararın bütün Türkiye için geçerli olduğunu bildirdi. Manavgat'ta büyük çiftlikler haricinde köylülerden günde yaklaşık 34 ton süt toplandığını belirten Başkan Ay, bunun bir kısmının Antalya'ya, bir kısmının ilçe dışına verildiğini, yaklaşık 16 tonluk sütün ise Manavgat'ta faaliyet gösteren mandıralara verildiğini ifade etti. Buna rağmen, Manavgat'ta süt ürünleri pazarında tüketicilere ulaşma noktasında yerel firmaların pazar payının yüzde 10'u geçmediğini söyleyen Bilal Ay, şu bilgileri verdi: ''İlçemizde bulunan firmalar, turizme endeksli olarak çalışıyorlar. Sezon açıldığında işleri artıyor, sezon sona erdiğinde ise çok az üretim yapıyorlar. Ayran, yoğurt, beyaz peynir, kaşar peyniri üreten bu firmalarımız, Manavgat içinde tüketiciye ulaşma konusunda oldukça gerideler. Bunun yanı sıra, marketlerde görüyoruz, tanımadığımız bilmediğimiz başka bölgelerin lokal firmaları market raflarında ve bakkallarda ürünlerini satabiliyorlar.'' Manavgatlı süt mamulleri üreten firmaların bu konuda girişim yapmalarının gerekli olduğunun altını çizen Başkan Bilal Ay, ''Böylece hem yılın 12 ayı sürekli olarak köylüden süt alabilirler, hem de satışları artar, istihdamları artar. Hem kendileri, hem köylüler hem de Manavgat halkı kazanır'' diye konuştu. -SÜTÜN KALİTESİNİ ARTTIRMAYA ÇALIŞIYORUZ- Birlik olarak en büyük hedeflerinden birisinin de Manavgat'ta üretilen sütün kalitesini en yüksek noktaya çekmek olduğunun altını çizen Başkan Bilal Ay, şunları söyledi: ''Bu konuda köylüyü, üreticiyi eğitmek bilgilendirmek için çeşitli faaliyetlerde bulunuyoruz. Biz biliyoruz ki, üreticinin sütü ne kadar kaliteli üretirse hem Pazar şansı hem de güvenilirliği artar. Güvenilirliği aratan bir ürünün satışı çok kolay olur. Bu amaçla her gün ortalama 100 ayrı üreticinin sütünden numune alarak, kendi laboratuvarımızda analiz ediyoruz. Böylelikle, hem sütü satan köylünün hem de sütü alan firmaların mağdur olmasını engelliyoruz. Analiz yaptığımız süt belirlenen kalitenin altında kalıyorsa, üreticiyle bunun nedenlerini konuşuyoruz. Hayvanların yeminden içtiği suya kadar her şeyi tekrardan kontrol ediyoruz.'' (MT-DE-BNY)19.08.2011 13:09:27