Hatice Şenses - Yıllardır tarihi yarımadada ızgarada balık ekmek hizmeti veren esnaf, ramazan ayının başlaması ile özellikle vatan hasreti çeken gurbetçiler başta olmak üzere şehir dışından gelenler ve İstanbullulara iftarda boğaz manzaralı balık ekmek keyfi sunuyor. Eminönü'ndeki ''Deniz Yıldızı'' adlı sandalın çalışanı Hayri Alataş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ramazan ayı içinde olunmasına rağmen işlerinin çok iyi olduğunu ve bu durumdan memnun olduklarını belirterek, ''Zaten amacımız ramazanda para kazanmak değil, ramazanın güzel geçmesi. Bir de gündüzleri turistlere hizmet etmek. Para kazanmaktan ziyade, tezgahın kapanmaması, açık olması. Amacımız bu'' dedi. Izgarada balık ekmeğin hemen hemen herkes tarafından tanındığını ifade eden Alataş, iftar saatinde yoğunluk olduğunu ve yoğunluğun oruçlu vatandaşlar ile arttığını söyledi. Alataş, ''İftara 5-10 dakika kala yoğunluk başlar. Masalarımız dolar. Biz zaten onlar için bekliyoruz. Çoğu evine gitmez, akşam iftarını burada yapar. Amacımız dediğim gibi tekne kapanmasın'' şeklinde konuştu. Kendilerinin de oruç tuttuğunu aktaran Alataş, balığın kokusuna alıştıkları için bu durumdan rahatsız olmadıklarını ve müşterilerine hizmet etmeyi sürdüreceklerini ifade etti. -''HAYALİMİZ, EMİNÖNÜ'NDE BALIK EKMEK İLE İFTAR YAPMAKTI''- Almanya'dan tatil için Türkiye'ye gelen gurbetçi Yusuf Çınar da Türkiye'yi çok sevdiklerini belirterek, İstanbul'un yurt dışında Eminönü ile tanındığını ifade etti. Eminönü'ne iftar yapmak için ikinci kez ailece geldiklerini aktaran Çınar, ''Eminönü çok canlı ve bizim kültürümüzü de yansıtan bir dokuya sahip. Görünüşüyle, yaşantısıyla, kıyafetleriyle her şeyiyle kültürümüzü yansıtan bir mekan. Memnunuz ve seve seve geliyoruz'' dedi. Çınar, balık ekmeğin ramazan ayında ayrı bir özelliği olduğunu dile getirerek, ''Özellikle Eminönü'nde balık ekmek yemenin ayrı bir farklılığı var. O yüzden bizi çekip buraya getiriyor'' şeklinde konuştu. Yine Fransa'dan tatil için Türkiye'ye gelen gurbetçi Cemalettin Akdağ da Eminönü'nde ramazanda balık ekmek ile iftar yapmanın çok keyifli olduğunu dile getirerek, ''Bizim için de bir değişiklik oluyor. Hem de ailece gelmiş oluyoruz buraya. Bu vesileyle de Eminönü'nde tarihi yerleri gezdik. Eminönü'nün tarihi ile yemekleri ile ayrı bir özelliği var'' dedi. Memleket özlemlerini gidermek için iftarı Eminönü'nde yapmayı tercih ettiklerini anlatan Almanya'dan gelen Kayserili gurbetçi Şenay Altındiş de her zaman İstanbul'da bir ramazan geçirmeyi hayal ettiklerini anlattı. Altındiş, ''İstanbul'u, Eminönü'nü çok beğendik. Bugün biraz tarihi yarımadayı gezdik. Hayalimizde Eminönü'nde balık ekmek ile iftar yapmak vardı'' diye konuştu. İftar vaktinin yaklaşması ile birlikte artan yoğunluk, akşam ezanın okunması ve edilen duaların ardından açılan oruç ile güzel görüntülerin ortaya çıkmasını sağladı. (HTC-KÖS-ZG)12.08.2011 12:00:16