Tokat'ta Süt Hijyeni ve Süt İşletmelerinin Denetimi konulu seminer başladı. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Avrupa Birliği Genel Sekreterliğince koordine edilen TAIEX (Teknik Yardım ve Bilgi Değişim Ofisi) ve Tokat Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Giresun İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından ortaklaşa düzenlenen seminer, kentteki bir otelde başladı. Gıda Tarım ve Hayvancılık Tokat İl Müdürü Mehmet Ali Yavaş, burada yaptığı konuşmada, seminerin Tokat'ta gerçekleşmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Tokat'ta iklim yapısının hayvancılık yapmaya müsait olduğunu ifade eden Yavaş, ''Tokat'ın hayvancılık potansiyeli yüksek ve buna bağlı olarak 2010 yılında 262 bin ton süt üretimi yapıldı. Potansiyeli artırmaya yönelik programları uyguluyoruz'' dedi. Süt ve süt ürünleri üretiminin artırılmasına yönelik AB standartlarında işletmelerin kurulması ve mevcut işletmelerin AB standartlarına kavuşturulması için çeşitli desteklerin sağlandığını belirten Yavaş, şunları kaydetti: ''İlimizde, ülkemizin en önemli süt işletmeleri bulunuyor ve kurulu kapasitenin artırılması için çalışmalara devam ediyoruz. Tokat'ın ülkemizin önemli süt merkezlerinden biri haline getirilmesini hedefliyoruz. Bu hedef doğrultusunda mera ıslahı, kültür ırkı hayvan sayısının artırılması, ıslah programları, modern işletmelerin kurulması, süt desteği, makine desteği gibi çeşitli çalışmaları yapılıyor. 5996 sayılı gıda kanunu ve diğer uygulamalar ile Tarımsal ürünlerin tarladan sofraya kadar izlenmesi yolunda gerekli tedbirler alındı. Bu doğrultuda önemli görevler üstlenen İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüklerimizce gıda maddelerinin üretimi, tüketimi, ihracat ve ithalatı aşamalarında gerekli denetimler yapıldı. Ülkemizdeki gıda mevzuatı ve uygulamalarının AB ülkelerine uyumlu olmasını sağlamak için bilgi alışverişi seferberliği başlattık ve bu konuda önemli mesafeler aldık.'' Seminere Almanya'dan katılan Rainer Bertsch ise süt çiftliklerinin taşıması gereken teknik ve hijyenik özellikler, çiftlik düzeyinde resmi kontroller, analiz metotları ve uygulanan kısıtlamalar konularında bilgi verdi. Yunanistan'dan katılan Vasileios Gkantzios da, işletme düzeyinde gıda güvenliğinin sağlanması, süt kabul kriterleri ve analiz metotları, işletme düzeyinde çapraz bulaşmanın önlenmesi, AB ülkelerine ithalat kriterleri, yasal zorunluluklar, yaptırımlar, kotalar, transit geçiş ve sağlık sertifikası düzenlenmesi konularını anlattı. Programın ardından kentteki bir süt fabrikası ve süt çiftliğine ziyarette bulunularak eğitim amaçlı örnek denetim gerçekleştirildi. İki gün sürecek seminere Almanya ve Yunanistan'dan gelen AB uzmanları, Bakanlık temsilcileri, Tokat, Ordu ve Giresun, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda denetçileri ve özel sektör temsilcileri katıldı. (ZHR-EKT-İSA-14.09.2011 13:27:34