2011 – Tosya ilçesinde vatandaşlar, yetiştirdikleri sebze ve meyveleri kış aylarında tüketmek amacıyla kurutmaya başladı. Vatandaşlar, ilçede yetiştirdikleri biber, patlıcan, kabak, elma, üzüm gibi meyve sebzeleri serererek güneşte kurutmaya başladılar. Kışlık yiyeceklerin hazırlanmasının Tosyalı vatandaşların yüzlerce yıllık geleneği olduğunu belirten Tosya Ziraat Odası Başkanı Ahmet Akdiken, ''İlçemizde atalarımızdan kalan bu gelenek, hiç bozulmadan bu güne kadar gelmiştir'' dedi. Kurutulan sebze ve meyvelerin kışın tüketilmek üzere serin ve kuru bir ortamda muhafaza edildiğini ifade eden Akdiken, ''Kış aylarının sert geçtiği ilçemizde,kış aylarına hazırlık amacıyla ilçemizde yetişen doğal ve organik ürünlerin güneşte kurutulmasıdır. İlçemizde tamamen doğal yollardan yetiştirilen sebze ve meyveler vatandaşlarımız tarafından kurutulmasına Ağustos ayında başlanır. İlçemizde şimdilerde özellikle ev hanımlarımız tarafından bu hazırlıklara başlanmıştır. Tamamen organik çeşitli sebze ve meyvelerden yapılan bu ürünler,uzun kış aylarında vatandaşlarımız tarafından afiyetle tüketilmektedir'' diye konuştu. (MU-ZHL)18.08.2011 12:03:54