Tropikal meyvelerden avokado ile papaya, yaz mevsiminin vazgeçilmezi dondurma çeşitleri arasında yerini aldı. Alanya'da dondurmacılık yapan Murat Yıldız'ın, avokado ve papaya meyvesinden ürettiği dondurma, vatandaşların beğenisini topladı. Yıldız, AA muhabirine yaptığı açıklamada, tropikal meyvelerin Türkiye'de son yıllarda tanınmaya başlandığını, kendisinin de bu ilgiden yola çıkarak, tropikal meyvelerden dondurma üretmeye başladığını anlattı. Papayadan dondurma yapmaya 4 yıl önce başladıklarını, son bir yıldır da avokadodan dondurma ürettiklerini belirten Yıldız, şöyle konuştu: ''Dondurma üretiminde meyve özünün dışında esans gibi yan ürünler kullanmıyoruz. Vatandaşların bu dondurmayı tercih etmesindeki en önemli etken de bu. Ürettiğimiz 14 çeşit dondurma arasında avokado ile papaya da var. Avokado dondurmasında ilk zamanlar istediğimiz tadı yakalayamadık. Uğraşlarımız sonunda istediğimiz tada ulaştık ve satışa başladık.'' Yıldız, avokadonun bol vitamin içerdiğini, her iki meyvenin de sindirimi kolaylaştırıcı etkisi olduğunu kaydetti. Avokado ve papaya dondurmasının kilosunu 14 liradan satışa sunduklarını belirten Murat Yıldız, ''Babamın 1979 yılında açtığı işyerini şu anda ben işletiyorum. Küçük yaştan itibaren babamla birlikte çalıştığım için dondurmacılığı öğrendim. Baba mesleğimi sürdürdüğüm ve farklı dondurma çeşitleriyle vatandaşların beğenisini kazanabildiğim için mutluyum'' diye konuştu. Yıldız, altın çilekten dondurma üretmek amacıyla çalışma yaptığını, ancak henüz istediği tada ulaşamadığını sözlerine ekledi. (TLG-GÜÇ-YB)18.07.2011 11:54:27