Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ) İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Yaşar Uysal, AB üyesi ülkelerdeki süt tüketimi ortalaması 70 litre civarında iken Türkiye'de bu oranın 24 litre olduğunu söyledi. Dünya Süt Günü etkinlikleri kapsamında Tire Belediyesi Kültür Salonu'nda ''Süt Tüketimini Etkileyen Faktörler'' konulu panel düzenlendi. Panelde konuşan Prof. Dr. Uysal, süt üretiminin hayvancılığın ana çekici kaynağı, tali bitkisel ürünlerin kullanılması, istihdam ve geçim kaynağı olması yönüyle sektörel önemine dikkat çekti. Süt üretimi ve tüketiminin sağlıklı beslenme ve sağlıklı nesilerin yetiştirilmesi açısından son derece önemli olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Uysal, günde bir bardak süt içen çocuğun protein ihtiyacının yüzde 35'ini, kalsiyum ihtiyacının yüzde 52'sini, B12 vitamininin ise yüzde 98'ini karşılayabildiğini vurguladı. Türkiye'deki yıllık süt tüketimi oranlarının oldukça düşük olduğuna dikkat çeken Uysal, ''Yıllık süt tüketimi Finlandiya'da 139, İngiltere'de 100, İtalya'da 63, AB ortalamasında 70 litrenin üzerindeyken Türkiye'de bu oran 24 litre civarındadır. Bu oranın üreticilerimizin desteklenmesi ve sağlıklı nesiller yetiştirebilmemiz için çok daha yukarılara çekilmesi gerekmektedir'' dedi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü Öğretim Görevlisi Yrd. Doç. Dr. Cem Karagözlü ise sütün sağlıklı beslenmedeki yeri ve önemine dikkat çekti. Tire Organize Sanayi Bölgesi Yönetim Kurulu Başkanı Kamil Porsuk ise sektörün yaşadığı sorunları dile getirdi. Üreticinin başta fiyat ve maliyet olmak üzere sorunları olduğuna işaret eden Porsuk, ''Süt sektöründe yakın zamana kadar küçük aile işletmelerinden oluşan üretim yapısı, günümüzde yerini yavaş yavaş gelişmiş entegre tesislere bırakmaktadır. Süt sektöründe örgütlü pazarlama ve bununla birlikte kayıt dışıyı azaltma çabaları da önümüzdeki dönemlerde daha çok ön plana çıkacaktır'' diye konuştu. Tire Süt Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Mahmut Eskiyörük de 80 kuruşa yem alındığını, 50 kuruşa sütün litresinin satıldığını, üreticilerin bankalara borçlu olarak yaşamaya mahkum edildiğini savundu. Eskiyörük, üreticilerin içinde bulundukları sıkıntılardan dolayı Dünya Süt Günü kutlamalarına katılmadığını ifade etti. Etkinlikler kapsamında Atatürk İlköğretim Okulu'nda düzenlenen resim, müzik, şiir, yoğurt yeme yarışmalarında dereceye giren öğrencilere ödül verildi. (SA-RMZ-BAH)25.05.2011 18:03:39