Uşak Aşçılar ve Lokantacılar Odası Başkanı Şeref Parlas, Uşak yemeklerinin tarihi bir mekanda tanıtılması için proje hazırlayacaklarını bildirdi. Parlas gazetecilere yaptığı açıklamada, Uşak ve yöresinin zengin bir yemek kültürüne sahip bulunduğunu, amaçlarının bu kültürü gelecek nesillere taşımak olduğunu söyledi. Yöresel tatların yeterince tanınmadığını, geçen aylarda düzenledikleri ''Uşak Yemekleri'' yarışmasıyla pek çok yöresel yemeği tanıtma fırsatı bulduklarını dile getiren Parlas, ''İlimizin yöresel tatlarını ortaya çıkarmak ve bu tatları gençlerimize tanıtmak istiyoruz. Yöresel yemekleri tarihi bir mekanda müşterilere servis etmek amacıyla oda olarak bir proje hazırlıyoruz. Projeyi 2012 yılında hayata geçirmeyi planlıyoruz. Eski bir Uşak evini restore ederek burada Uşak yemeklerini müşterilere sunacağız. Projenin yaklaşık 52 bin liraya mal olacağını düşünüyoruz'' dedi. Parlas, projeyi hayata geçirmek için destek isteyerek, ''Oda olarak bizim bir tarihi Uşak evini restore etme imkanımız yok. Bütçemiz buna uygun değil. Bu konuda yetkililerden destek istiyoruz'' diye konuştu. (SON-GLC-BAH)01.10.2011 14:02:02