Yüzüncü Yıl Üniversitesi (YYÜ) Rektörü Prof. Dr. Peyami Battal, ''Türkiye'deki bal üretimi, mevcut durumun çok daha üstünde olmalı'' dedi. YYÜ Arıcılık Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından düzenlenen Arıcılık ve Bal Şenliği, YYÜ yerleşkesindeki Cengiz Andiç Kültür Merkezi bahçesinde yapıldı. Şenlikte konuşan Rektör Prof.Dr. Battal, Türkiye'nin bitki florası açısından zengin bir yapıya sahip olduğunu, bu zenginliğin de arıcıların kaliteli bal elde etmesini sağladığını söyledi. Endemik bitkiler bakımından Türkiye'nin oldukça zengin bir kaynağa sahip olduğunu ve bu kaynakların dikkate alınması gerektiğini vurgulayan Battal, ''Türkiye'deki bal üretimi, mevcut durumun çok daha üstünde olmalıdır'' diye konuştu. -''Bal ciddi bir değer''- Battal, bu şenlikle Van balını dünyaya tanıtmaya çalıştıklarını ifade ederek, şöyle devam etti: ''Çünkü bal çok ciddi bir değer. Bu değeri biz tanıtmazsak, başkasının gelip tanıması, görmesi mümkün değil. Bu amaç doğrultusunda, bunu yaptık ve gördük ki çok güzel bir katılım var. Bu katılımdan da memnunuz. İnşallah bundan sonraki yıllarda bu şenlik geleneksel hale dönüşecek. Bal üretimini, kırsal alanda yaşayan insanlarımız evlerinde dahi yapabilir. İşin inceliği ve üretim tekniğinin bilinmesiyle herkes rahatlıkla arıcılık yapabilir.'' -''Van'da 55 bin arılı kovan var''- Arıcılık Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Yrd.Doç.Dr. Cengiz Erkan ise Türkiye'nin, ballı bitkiler bakımından en zengin ülkelerden birisi olduğunu anlatarak, ikliminin de arıcılık açısından son derece uygun olduğunu belirtti. Arıcılık sektöründe ileri düzeyde olan ülkelerdeki bal üretiminin kovan başına, 40 kilogram olduğuna dikkati çeken Erkan, şunları kaydetti: 'Bizde ise bu miktar hala 15 kilogram kadardır. Bu miktar bize bir yerlerde ciddi bir sıkıntı olduğuna işaret etmekte. Van'da yaklaşık 55 bin adet arılı kovan var ve yüzlerce aile geçimini arıcılıkla sağlamakta. Ayrıca her yıl yöremize, ilimize yüzlerce gezgin arıcı gelip burada üretim yapmaktadır. Arıcılık açısından önem taşıyan ballı bitkilerin pek çoğuna sahibiz. Bu bitkilerin de birçoğu endemiktir. Zaten Van balını diğer ballardan ayıran en büyük özellik de budur.'' Ülke geneli için söz konusu olan sorunlarla, Van arıcısının da mücadele ettiğini bildiren Erkan, ''İnsanların yediğinde ağızlarını tatlandıran bal, maalesef son zamanlarda arıcımıza aynı keyfi vermemektedir'' dedi. Konuşmaların ardından şenliğe katılan Vali Yardımcısı Nurullah Ertaş ile Rektör Prof.Dr. Battal ve diğer davetliler, bal stantlarını gezdi. Davetlilere, üreticiler tarafından bal ikram edildi. (STK-LEV-RİN)06.10.2011 16:42:21