Bozüyük Sağlık Grup Başkanı Vekili Dr. Behzat Yetişkin, vatandaşlara zehirli mantar uyarısında bulundu. Dr. Yetişkin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, doğal alanlarda yetişen ve yapısında zehirli madde bulunan şapkalı mantarların taze, kurutulmuş ve konserve olarak çiğ veya pişirilerek yenmesi sonucu ölümle sonuçlanabilen zehirlenmelerin yaşanabildiğini bildirdi. Zehirlenme belirtilerinin, mantarda bulunan zehrin niteliğine göre değiştiğini anlatan Dr. Yetişkin, şunları kaydetti: ''Belirtiler, bazı mantar türlerinin yenmesinden 2 saat sonra, bazı mantar türleri 6 saat sonra ortaya çıkabilir. Doğadan toplanan mantarları yedikten sonra zehirlenme belirtileri görülen kişi en kısa sürede sağlık kuruluşuna götürülmelidir. Halkımıza, doğadan topladıkları mantarlar yerine, kültür mantarı yemelerini tavsiye ediyoruz. Çünkü kültür mantarının bünyesinde zehirli madde bulunmadığı için zehirlenme görülmesi mümkün değildir. Ancak, bu mantarların yetiştiği ortam itibariyle bazı mikroorganizmalar mantarın üstünde olabilir. Bu yüzden mantarların çiğ yenmesi sonucundan çok hafif bağırsak ve mide şikayetleri olabilir.'' Dr. Yetişkin, halk arasında mantarlarla alakalı hiçbir ilmi değeri olmayan inanışlar olduğuna da değinerek, şunları söyledi: ''(Yoğurtla yenen mantar zehirlemez, sirkeli ve tuzlu suda kaynatmakla mantarın zehri alınır, mantar koparıldığında rengi değişmezse zehirsizdir, mantarın iç kısmı mavileşirse bu mantar zehirlidir, salyangozlar zehirli mantarı yemezler) gibi söylemler çok yanlıştır ve insan hayatını etkileyebilir.'' (BE-MA-TAR-HH)26.05.2011 11:24:17