BİTLİS (A.A) - Ahlat ilçesinde Gıda, Tarım ve Hayvancılık
Bakanlığının Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı kapsamında,
yüzde 50 hibe desteğiyle açılan Erk Sucuk üretime başladı.
Efser Gıda Limited Şirketi tarafından açılan, Erk Et Ürünleri Üretim
Tesisinde imal edilen yüzde yüz dana kangal sucuk piyasaya çıktı.
Modern makinelerle, el değmeden üretimi yapılan Erk Sucuk, ilk etapta Bitlis
ve ilçelerindeki gıda satış alanlarında satışa sunuldu.
Tesis hakkında açıklamada bulunan işletme sahibi Sabri Erkoç, et ürünleri
imalat tesisinin, 360 metre kare kapalı alan üzerine, Gıda, Tarım ve Hayvancılık
Bakanlığının Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı kapsamında
sunulan, yüzde 50 hibe desteğiyle açıldığını söyledi.
Tesisin 600 bin lira maliyetle kurulduğunu belirten Erkoç, Tesiste sanayi
tipi kıyma, karıştırma, hidrolik sucuk dolum, köfte form, gazlı vakumlu tabak
kapatma makineleri, sucuk kurutma fırını, kavurma kazanı, diğer yardımcı
makineler bulunuyor. Şu anda sucuk imalatımız başlamış durumda. İlerleyen
günlerde köfte, kavurma ve kuşbaşılık kırmızı et imalatını da yapıp piyasaya
sunacağız diye konuştu.
Sucuk alıp yemenin güven meselesi olduğunu kaydeden Erkoç, hayvanların
kendilerine ait modern ve hijyenik mezbahada, veteriner kontrolünde kesildiğini
ifade etti.
Erkoç, şunları aktardı:
Bu aşamadan sonra et ürünleri üretim tesisimizde, işin uzmanları
tarafından işleniyor ve el değmeden sucuk üretimi yapılıyor. Yöremizin
hayvanlarından Efser Gıda adı altında Erk markasında yüzde yüz dana kangal sucuk
imalatı yapıyoruz. Bölgemizde güvenilir ve helal sucuk yeme imkanını sağlamak
istiyoruz. Çok olumlu tepkiler aldık. Ürettiğimiz sucuklar daha yeni ürün olarak
piyasaya sunulmasına rağmen çok tutuldu. Sucuğun kilosunu 28 liradan satışa
sunuyoruz.
Tesiste 20 işçi çalıştırarak istihdama da katkı sunacaklarını belirten
Erkoç, tesisin tam kapasite olarak faaliyete geçtiğinde, günlük 5 ton et
işleneceğini ve 38 farklı türde et ürünü imal etmeyi hedeflediklerini sözlerine
ekledi.
Muhabir: Selcan Bayar / Berin Arslan Çetin
Yayıncı: Behçet Güngör