BİLECİK (A.A) - Bilecik Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü
tarafından yapılan çalışmalarla şerbetçiotunun canlandırılmaya çalışılıyor.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden yapılan açıklamada, merkez İlyasbey
Köyü Muhtarı Cavit Bayhanın 70li yıllarda üretimi yapılan şerbetçiotunu tekrar
canlandırmak istediklerini bildirmesi üzerine, çalışmaların yapıldığı kaydedildi.
Tarbes A.-Ş ile yapılan görüşmeler neticesinde 4 önder çiftçi ile 33 dekar
alanda sözleşme imzalanarak bin 485 pençe dağıtıldığı belirtilen açıklamada,
ziraat mühendisleri Gülfem Afşin ve Ceyda İbrik ve TARBES AŞden Dr. İlker Bağcı
ve Eylem Akgünün İlyasbey ve Taşcılar köyünde pençe dikimleri ve şerbetçiotu
üretimi hakkında bilgiler verdiği ifade edildi.
-Şerbetçiotunun getirdikleri-
Şerbetçiotu, ağırlıklı ilaç sanayisinde, ekmek ve bira mayasında
kullanılıyor. Türkiyede Bilecikin Pazaryeri ilçesinde üretimi yapılan
şerbetçiotunun sadece dişi çiçeklerinden (koza) faydalanılıyor. Üreticiler için
önemli gelir kaynağı olan şerbetçiotu, daha çok buğday, arpa ve ayçiçeği
üretiminden başka hiçbir tarla bitkisinin yetiştirilmediği bölgede küçük aile
işletmeciliği olarak yapılıyor.
Sarmaşık gibi tırmanıcı özelliğe sahip olan ve yaprakları tam veya parçalı,
çiçekleri açık yeşil renge sahip şerbetçiotu, Türkiyede üretim yapan bira
üreticilerine yönelik alım yapan kooperatife bağlı olarak sözleşmeli çiftçiye
istihdam imkanı sağlıyor.
Muhabir: Muhsin Arslan
Yayıncı: Mürsel Çetin