DENİZLİ (A.A) - Buldan ilçesinde Ramazanın özel lezzetleri arasında yer alan tırnaklı pide, vatandaşlardan büyük ilgi görüyor.
     Ramazanda karafırınlarda yumurtalı, tahinli ve sade olarak odun ateşinde pişirilen, üzerine serpilen susam ve çörek otuyla da farklı bir tat alan tırnaklı pide, iftar ve sahur sofralarına ayrı bir lezzet katıyor.
     Buldanda 35 yıllık fırın ustası Hilmi Demirlioğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, tırnaklı pidenin Buldan için Ramazanın vazgeçilmesi olduğunu ifade etti.
     Tırnaklı Pidenin adının, fırın ustasının parmak uçlarıyla pide kenarlarına verdiği şekilden geldiğini dile getiren Demiroğlu, Pidelerimizi karafırınımızda odun ateşiyle pişiriyoruz. Böylelikle pidelerimiz daha güzel kabararak daha geç bayatlıyor. Ramazan ayı içerisinde günlük 500 ile 600 adet arasında tırnaklı pide hazırlıyoruz. Diğer arkadaşlarımızı da hesaba kattığımızda Buldanda günlük ortalama 2 bin adet pide satışa sunuluyor dedi.
    
     Muhabir: Samet Kıyak / Mustafa Dermencioğlu
     Yayıncı: Ufuk Kırabalı