BURSA (A.A) - Bursa İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekipleri, 43 ekmek fırınına para cezası verdi.
     1 Temmuz 2012de yürürlüğe giren, Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri tebliği hakkında ekmek üreticilerini bilgilendiren Bursa İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, fırın denetimlerine başladı.
     Bursa İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden yapılan yazılı açıklamaya göre, kentte 423 ekmek fırını denetlendi ve bunlardan 84 işletmeye eksiklerini gidermek üzere süre verildi, 43 işletmeye de mevzuata aykırı üretimden dolayı para cezası verildi.
     Denetlenen 33 pide fırınından 12 işletmede eksiklik tespit edilerek, eksikleri gidermek üzere süre verildi, 2 işletmeye de mevzuata aykırı üretim yaptığı için para cezası verildi.
     Bursa İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Ömer Çelik, her türlü tedbiri aldıklarını belirterek, yapılan denetimlerde üretim yerlerinin, ham madde depolarının, personelin, ekipmanın, taşıma araçlarının ve ekmek satış yerlerinin temizlik ve hijyen bakımından denetlendiğini kaydetti.
     Üretilen ekmek ve ekmek çeşitlerinden alınan numunelerin Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğüne gönderildiğini bildiren Çelik, burada, ağırlık kontrolü, nem oranı, kül miktarı, tuz miktarı ve yabancı madde aranması konularında analizler yapıldığını bildirdi.
    
     Muhabir: Büşra Nur Özcan
     Yayıncı: Harun Kaymaz