RİZE (A.A) - Rizede Çayın alternatif kullanımları konusunda
çay sektörü temsilcilerine sunum yapıldı.
Rize Ticaret Borsasından (RTB) yapılan yazılı açıklamada, Japon bilim adamı
Doç. Dr. Yoshito Ando Çayın Alternatif Kullanımları konusunda RTBinde çay
sektörü temsilcilerine sunum yaptığı belirtildi.
Andonun Japonyanın çay üreticisi ülke olduğunu fakat son yıllarda üretimin
gerilediğini vurguladığı ifade edilen açıklamada, Andonun görüşlerine yer
verildi:
Japonya nüfusu yaşlandı ve genç nüfus artık çay tarımıyla ilgilenmiyor.
Bundan dolayı çay tarımı gerileme göstermiştir. Ayrıca Japonyada çay
seremonileri uzun olduğu için çay tüketim oranında da düşüş yaşanmıştır. Bu
düşüşün önüne geçebilmek için yeşil çayı plastik şişelerde pazarlamaya başladık.
Çaydan ekonomik olarak faydalanabilmek için çayın alternatif kullanımlarını
Japonyada uyguluyoruz. Türkiyede genellikle siyah çay tüketildiğini için çayın
alternatif kullanımları konusunda yeterli çalışma yapılmamış
Çayda 700den fazla kimyasal madde olduğunu söyleyen Ando, Sıcak suda bu
kimyasalların sadece bir kısmı suya geçmektedir. Geriye kalan önemli kısmı ise
atılmaktadır. İnsan vücuduna çok yararlı olan bu kimyasalların değerlendirilmesi
gerekir. Çayın kimyasal yapısını bozmadan 100 mikron küçük parçalara ayırıp toz
haline getirdiğimizde çayın alternatif kullanımlarını gerçekleştirebiliriz
dedi.
Muhabir: Fikret Delal
Yayıncı: Tuncay Bekar