ELAZIĞ (A.A) - İsmail Şen - Baskil ilçesine bağlı Harabakayış köylüleri, ağız kokusunu giderdiğine, dişleri temizleyip sararmasını engellediğine ve baş ağrısına iyi geldiğine inandıkları kenger sakızlarını uzun uğraşlarla dağlardan topluyor.
     Bölgenin yüksek kesimlerinde, özellikle dağların eteklerinde yetişen kenger bitkisini toplamak için sabahın erken saatlerinde yola düşen köylüler, kenger toplamak için 2-3 günlerini ayırıyor.
     Zorlu bir yolun ardından ulaştıkları bölgede özellikle kurumuş dikenli kenger bitkilerinin etrafındaki toprağı kazıyarak kökü ortaya çıkaran köylüler, kökün baş kısmını keskin bir bıçakla çapraz olarak keserek kenger sakızı halini alacak beyaz renkli sütün akmasını bekliyor.
     Bu şekilde ulaştıkları köklerden sakız elde eden köylüler, ertesi gün tekrar kenger köklerinin yanına giderek kurumuş sakızları topluyor. Kimi köklerden iki veya üç kez sakız elde edebilen köylüler, gece geç saatlere kadar süren çalışmaların ardından topladıkları sakızları evlerde sıcak suyla yıkayarak temizliyor.
    
     -Doğal besin kaynağı-
    
     Kenger toplayan köylülerden Ömer Şen, AA muhabirine yaptığı açıklamada, büyüklerinden öğrendikleri yöntemler ve edindikleri tecrübelerle yılda en az 2-3 gün kırsal alanlara çıkarak kenger topladıklarını söyledi.
     Köydeki evlerinde mutlaka her zaman sakız bulunduğunu anlatan Şen, Ağız kokusunu giderdiği, dişleri temizlediği, özellikle dişlerin sararmasını engellediği, hoş, kendisine has tadı, kekik aromalı doğal bir sakız olduğu için bunu tercih ediyoruz. Sakızımız mutlaka evlerimizde mevcut, hiç bitmez. Çocuklarımız sürekli bunu çiğner. Baş ağrısına iyi geliyor. Gerçekten başımız ağrıdığı zaman bunu çiğnediğimizde rahatladığımızı hissediyoruz diye konuştu.
     Şen, topladıkları sakızları başka şehirlerdeki yakınlarına ve arkadaşlarına da gönderdiklerini belirtti.
     Kenger bitkisini, sadece sakız olarak değil aynı zamanda bitki tazeyken de kullandıklarını dile getiren Şen, Kenger, ilkbaharda yeşilken bitki olarak yeniliyor. Çevre köylüler, bizler mutlaka baharda dağa çıkar bu bitkiden toplarız. Yeşilken toplanır, çalıları ayıklanır, yumurtalı sebzeli, salçalı, sarımsaklı yoğurtlu türünde yemekleri yapılır. Çok hoş, çok temiz, doğal bir besin kaynağıdır dedi.
    
     Yayıncı: Cemal Coşkun