BİLECİK (A.A) - Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve
Üreticileri Birliği (SETBİR) Genel Sekreter Yardımcısı Elif Yücel, et ve süt
üretimi sektöründe son 10 yılda önemli ve başarılı adımlar atıldığını söyledi.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünce (FAO) teması Tarımsal
Kooperatifler Dünyayı Beslemenin Anahtarıdır olarak belirlenen 16 Ekim Dünya
Gıda Günü dolayısıyla Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda
İşleme Bölümü tarafından Gıdada Sektörel Sorunlar konulu panel yapıldı.
Üniversitenin Sürekli Eğitim Merkezindeki panelde konuşan Yücel,
Türkiyenin inek sütü üretiminde dünyada 9uncu sırada yer aldığını bildirdi.
Türkiyede sütün içecek olarak tüketilmesinin yaygın olmadığını, çoğunlukla
kaymak, yağ, yoğurt, peynir gibi yiyecek biçiminde tüketildiğini belirten Yücel,
şöyle konuştu:
Et ve süt üretimi sektöründe son 10 yılda önemli ve başarılı adımlar
atıldı. Sektörde olumlu gelişmeler yanında önemli sorunlar da bulunmaktadır.
Genel sorunların başında kayıt dışı üretimin varlığı söz konusu. Ayrıca yem ve
yem ürünlerinin fiyatlarının artması, diğer bir olumsuz noktayı teşkil ediyor.
Diğer yandan kaliteli ürünün varlığı konusunda sıkıntılar bulunmaktadır. Bir
diğer sorun ise sütün kalitesine göre değil, sadece miktarına göre
fiyatlandırılmasıdır. Devletin bu sıkıntılara karşı aldığı önlemler ve
uygulayacağı yöntemler, bu sorunları azaltacaktır
Yücel, 15 milyon ton olan süt üretim miktarının 2023 yılında 23 milyon tona
ulaşmasının hedeflendiğini ifade etti.
-Kişi başına yıllık beyaz et tüketimi 19 kilogram-
CP Türkiye Başkan Yardımcısı Nezih Gençer de Türkiyede beyaz et üretiminin
her yıl arttığını ve bu artışın başarılı bir iş gücü meydana getirdiğini anlattı.
Türkiyenin beyaz et ihracatında 8inci sırada yer aldığını dile getiren
Gençer, 2000li yıllarda kişi başına tüketilen beyaz et miktarının 3,8 kilogram
olduğunu, bu miktarın 2012de 19 kilograma çıktığını kaydetti.
Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Erdal Erşan ise gıdaların
başında gelen et ve sütün gerek kalite gerekse miktar noktasında ihmal kabul
etmeyen ürünler olduğuna dikkati çekerek, hazır ve hızlı yemek kültürünün, et ve
et ürünleriyle yapılan yemeğe ilgiyi azalttığını savundu.
Muhabir: Mehmet Candikmen
Yayıncı: Sedat Gök