SAKARYA (A.A) - İl Sağlık Müdürlüğü, araştırmaların Türkiyede süt ve süt ürünleri tüketim düzeyinin önerilen miktarların çok altında olduğunu gösterdiğini bildirdi.
     İl Sağlık Müdürlüğünden yapılan yazılı açıklamada, sütün bebeklikten yaşlılığa kadar vücudun gelişimi, güçlenmesi ve sağlığın korunması için gerekli besin öğelerini içeren çok önemli bir besin olduğu kaydedildi.
     Sütün insan vücudu için kolayca sindirilebilir ve rahatlıkla kullanılabilir olduğu ifade edilen açıklamada, şunlar bildirildi:
     Özellikle büyüme ve gelişmenin hızlı olduğu okul çağı çocuklarında süt ve süt ürünlerinin tüketimi önem taşımaktadır. Süt vitaminler, enzimler ve birçok yararlı maddeyi bünyesinde taşımaktadır. Günde bir bardak süt içen bir çocuk protein ihtiyacının yüzde 35ini, kalsiyum ihtiyacının yüzde 52sini, B12 vitamini ihtiyacının yüzde 98ini karşılayabilmektedir. Yapısında bulunan yağ asitleriyle çocuğun beyin gelişimi için gereklidir.
     Yetişkin ve yaşlılıkta süt tüketimi kemik sağlının korunması ile ileride görülecek kemik erimesi hastalığı (özellikle kadınlarda) osteoporoz riskini azaltmaktadır. Bu nedenle büyüme ve gelişme çağında olan çocukların, gençlerin, gebe ve emzikliler ile yaşlıların süt ve süt ürünlerini yeteri miktarda tüketmeleri gerekmektedir. Günde en az iki bardak süt içerek vücudun vitamin ve mineral ihtiyacı karşılanmaktadır.
     Türkiyede kişi başına düşen yıllık süt tüketiminin 24 litre civarında olduğu belirtilen açıklamada, şunlar kaydedildi:
     Araştırmalar, ülkemizde süt ve süt ürünleri tüketim düzeyinin önerilen miktarların çok altında olduğunu göstermektedir. Bu miktar birçok Avrupa ülkesinde 100 litrenin üzerindedir. İçecekler arasında çay, su ve özellikle gazlı içeceklerden sonra süt tüketimi 4. sırada bulunmaktadır.
     Süt ve süt ürünlerinin teşvik edilmesi, bu konuda toplumda bir bilinç oluşturulması amacıyla dünyada her yıl 27 Eylül Dünya Okul Süt Günü olarak kutlanmaktadır.
    
     Muhabir: Salih Eren
     Yayıncı: Kemal Kaymak