BALIKESİR (A.A) - Zafer Akpınar - Dünyada, 2013-2014 sezonunda buğday üretiminin 27 milyon ton artışla 683 milyon tona, tüketiminin de 2 milyon ton yükselmeyle 678 milyon tona ulaşması bekleniyor. Küresel tüketimde buğdayın gıda olarak kullanımının 4 milyon ton artması, yemlik değerlendirilmesinin ise aynı miktarda azalması öngörülüyor.
     Okan Üniversitesi Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Hikmet Boyacıoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Uluslararası Hububat Konseyi (IGC) tarafından hazırlanan raporda, 2013-2014 sezonu buğday arz ve talep dengesine ilişkin geleceğe dönük tahminlerin ortaya konulduğunu söyledi.
     Rapora göre, 2012 yılın temmuz ayı ile bu yılın haziran ayı arasında 656 milyon ton civarında gerçekleşmesi beklenen dünya buğday üretiminin, ekim alanlarının artması sonucu bu yılın temmuz ayı ile gelecek yılın haziran ayları arasındaki süreçte 222,3 milyon hektar alanda hasat yapılarak 27 milyon ton yükselişle 683 milyon tona çıkacağını belirten Boyacıoğlu, şöyle devam etti:
     "Üretim alanlarındaki büyümenin çoğunun, Avrupa Birliği (AB) ülkeleri, Rusya, Ukrayna, Kazakistan, Kanada, Güney Amerika ve Avustralyada olması bekleniyor. 2013-2014 döneminde buğday tüketiminin 2 milyon ton artışla 678 milyon tona çıkacağı tahmin ediliyor. Buğdayın gıda olarak kullanımının 4 milyon ton artışla 469 milyon tona ulaşması bekleniyor. 2010-2011de 457 milyon ton olan gıda olarak kullanım, 2011-2012de 465 milyon tona çıkmıştı. Yemlik kullanım ise 2010-2011de 119 milyon ton iken 2011-2012 sezonunda 146 milyon tona ciddi bir yükseliş göstermişti. 2012-2013 döneminde 131 milyon tona gerileyen yemlik kullanımın, 2013-2014te de gerilemesi ve 127 milyon tona inmesi öngörülüyor. Endüstriyel kullanımda ise bir miktar artış bekleniyor."
    
     -Gıda tüketimi artışında Asya ve Afrika ülkelerinin etkisi-
    
     Boyacıoğlu, 2013-2014 sezonunda gıda bazındaki tüketimin yükselmesine, genellikle Asya ve Afrikada gelişmekte olan ülkelerdeki artışların yol açacağının tahmin edildiğini anlattı.
     Mısır arzında beklenen yükselmenin, buğdayın yemlik kullanımını sınırlayacağını ve bu yüzden yemlik buğday tüketiminde bir miktar gerileme yaşanacağını dile getiren Boyacıoğlu, "Buğdayın endüstriyel kullanımında esas olarak ABdeki etil alkol üretimindeki artış nedeniyle az miktarda bir yükselme öngörülüyor. Son 3 sezondur endüstriyel kullanım hiç değişmedi. Raporda, dünya buğday üretiminde öngörülen artış dikkate alındığında, Karadeniz Bölgesinden ihracatta bir miktar iyileşme bekleniyor. 2012-2013 sezonu sonunda 177 milyon ton gerçekleşeceği tahmin edilen dönem sonu buğday stoklarının ise 2013-2014 döneminde 5 milyon ton artarak 182 milyon tona çıkacağı öngörülüyor" ifadelerini kullandı.
    
     Yayıncı: Doğan Sarıtaş