KARABÜK (A.A) - Ahmet Özler - Karabükün Safranbolu ilçesinde
yetiştirilen ve çok çeşitli alanlarda kullanıldığı için mucize bitki diye
adlandırılan safranın hasadı 3 Kasımda düzenlenecek şenliklerden sonra başlıyor.
AA muhabirinin aldığı bilgiye göre, ağustos ayının ikinci yarısında dikimi
yapılan safran, 39 dekar alanda 38 çiftçi tarafından üretiliyor.
Ekim-kasım ayları arasında mor renkli ve hoş kokulu çiçekleri açan 15-30
santimetre uzunluğundaki safran bitkisini sabah saatlerinde toplayan üreticiler,
80 bin çiçekten sadece yarım kilo elde ediyor ve kilosunu 10 ile 20 bin lira
arasında satıyor.
-Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Çetin Ayvalık-
Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Çetin Ayvalık, AA muhabirine yaptığı
açıklamada, bitkinin bakımının çok zor olduğunu kaydetti.
Safranın özel eğitimler sonunda üretilebildiğini vurgulayan Ayvalık, bu
nedenle çiftçilere destek verdiklerini söyledi.
Üretimi artırmak için her yıl proje ürettiklerini anlatan Ayvalık, şöyle
konuştu:
Safran çok uğraş isteyen ve titizlikle yetiştirilmesi gereken bir bitki.
Ağustos ayının ikinci yarısında bitkinin soğanını toprakla buluşturuyoruz.
Ekim-kasım ayları arasında topluyoruz. Bu bitki baharat bitkisidir. 12 köyümüzde
38 çiftçi tarafından üretiliyor. Bu çiftçiler eğitimlidir. Kalitesinden ödün
vermemek ve taklitlerinden sakınmak için (Safranbolu Safranı) olarak coğrafi
işaretimizi aldığımız bitkinin pazar sıkıntısı yok. Küçük paketler halinde
pazarlıyoruz.
Ayvalık, 3 Kasımda Safran Hasat Şenliği düzenleyeceklerini kaydetti.
Çiftçi Recep Kartal ise 8 yıldır safran yetiştirdiğini ve çok zahmetli
olduğunu ifade ederek, Üretimi çok zor ve riskli. Pazar sıkıntımız yok.
Ülkemizin her yerinden safran almaya geliyor. Hatta dünyanın çeşitli yerlerinden
bizim safranımızı almaya geliyorlar. En son Cezayir ve İtalyadan gelip aldılar
ifadesini kullandı.
Yayıncı: Ebubekir Gülüm