DÜZCE (A.A) - Düzce Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Şerif Ali
Karanfil, Sağlıklı bir hayvanın bakışları canlı, tüyleri parlak ve yatık,
kondisyonu iyi olur, ağız ve burun akıntısı olmaz dedi.
Karanfil, yaptığı yazılı açıklamada, vatandaşları kurbanlık alırken bazı
kurallara uyulması konusunda uyardı.
Sağlıklı bir hayvanın bakışları canlı, tüyleri parlak ve yatık, kondisyonu
iyi olur, ağız ve burun akıntısı olmaz ifadelerine yer veren Karanfil
açıklamasında, hayvan satışlarının hayvan pazarlarından ya da veteriner
hekimlerin kontrolündeki ahırlardan yapılması gerektiğine vurguladı.
Karanfil, açıklamasında şunları kaydetti:
Kurbanlık hayvanlara eziyet edilmemelidir. Kesimden altı saat önce yem
verme kesilmeli, ihtiyaç dahilinde su tüketmelerine izin verilmelidir. Kesim
işlemi esnasında hijyenik kesim yerleri tercih edilmeli, kesimin gırtlak ile
nefes veya yemek borusunun oradan yapılmasına özen gösterilmeli, omuriliğin
kesilmemesine dikkat edilmelidir. Çünkü erken kesilen omurilik nedeniyle kan
yeterince vücuttan atılamaz. Böylece etin kalitesi ve dayanıklılığı azalır. Kan
iyice akıtılmalı, deri dikkatlice yüzülmelidir.
Muhabir: İbrahim Tezel / Onur Orhan
Yayıncı: Atakan Çelik