DÜZCE (A.A) - Barış Zengin/Ömer Ürer - Türkiye Lokantacılar,
Kebapçılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu Başkanı Aykut Yenice, Sayın
Başbakana sesleniyorum, sigara ve ekmekte gösterdiği ulusal seferberliği ve
kampanyayı çok acil şekilde Türk mutfağının yaşatılması ve devamı anlamında,
doğru beslenmenin adresinin Türk mutfağı olduğu kampanyasını başlatması
gerekiyor dedi.
Yenice, AA muhabirine hükümetin sektörleri ile ilgili doğru kararlar
aldığını belirterek, yasa ve yönetmeliklerdeki boşluklardan faydalanan herkesin
lokantacı ve pastacı olduğunu öne sürdü.
Yenice, yüksek maliyetlerle açılan işletmelerden bazılarının ekonomik
koşullar nedeniyle ucuz gıdaya yöneldiğine dikkati çekerek, Toplum, beslenmek
adına değil, doymak adına bilinçsiz yemek yiyor dedi.
Yenice, şöyle konuştu:
1 liraya ekmek arası döner, yanında ayran, kola bedava mantığının
güdüldüğü bir süreç yaşıyoruz. Bu gibi ürünlerin içine neler konduğunu kamuoyuna
yapılan açıklamalarda görüyoruz. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının
çıkarmış olduğu 5996 sayılı yasa bu açıdan çok önemli. 5 Mart itibarıyla Et ve Et
Ürünleri Tebliği yürürlüğe girecek. Dolayısıyla, bir nebze de olsa gıda
terörizmiyle, korsanlarla hesaplaşma konusunda önemli mesafeler alacağımıza
inanıyorum. Bu yasayı çıkaranların ve yürürlüğe koyacakların ellerine sağlık. Bu
haksız ve acımasız rekabete karşı önemli bir duruş sergileyeceğimizi
düşünüyorum.
5 liraya 3 çeşit yemek verilmesi asla kabul edilemez bir durum diyen
Yenice, et yemeğinin maliyetinin net şekilde ortada olduğunu, 5 Martta
başlayacak uygulamayla katkı maddelerinin, et tatlandırıcılarının, soyaların, Çin
tuzlarının önleneceği sürecin başlayacağını ifade etti.
-Obezite ve Türk mutfağı-
Türkiyenin dünyada Amerikadan sonra obezitenin en çok görüldüğü ülke
konumuna geldiğine işaret eden Yenice, Türk mutfağının ulusal ve yerel
anlamdaki lezzetleri unutuldu. Katı atık yağlarla beslenen genç nüfusun obezite
ile karşı karşıya kaldığını görüyoruz diye konuştu.
Federasyon olarak tehlikenin farkında olduklarını ve eğitime önem
verdiklerini belirten Yenice, şöyle konuştu:
Federasyon olarak ülke çapında seferberlik ilan ettiğimizi, tek başımıza
buna yetmeyeceğimizi belirtmek istiyorum. Sayın Başbakana sesleniyorum, sigara
ve ekmekte gösterdiği ulusal seferberliği ve kampanyayı çok acil şekilde Türk
mutfağının yaşatılması ve devamı anlamında, doğru beslenmenin adresinin Türk
mutfağı olduğu kampanyasını başlatması gerekiyor.
Yenice, hükümetin aldığı ve alacağı her karara destek vereceklerini
belirterek, esnaf lokantalarının ayakta kalabilmesi için ciddi desteğe ihtiyaç
olduğunu sözlerine ekledi.
Yayıncı: Kemal Kaymak