ELAZIĞ (A.A) - Elazığ Halk Sağlığı Müdürlüğü, vatandaşları
mantar zehirlenmelerine karşı uyardı.
Elazığ Halk Sağlığı Müdürlüğünden yapılan yazılı açıklamada, mantar
zehirlenmesinin doğal alanda yetişen yapısında zehirli maddeler bulunan
mantarların tüketilmesiyle oluşan, ölümle de sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenme
olduğu belirtildi.
Mantar zehirlenmelerinin özellikle yağışların arttığı ilkbahar ve sonbahar
aylarında yükseldiği kaydedilen açıklamada, doğada yetişen on binlerce mantar
türü bulunduğu ve mantarların zehirli olup olmadıklarını şekline, rengine ve
benzerlerine bakarak anlamanın mümkün olmadığı aktarıldı.
Açıklamada, Sersemlik, uykuya meyil, bulantı, kusma, ateş, terleme,
bulanık görme, yüz ve boyunda kızarıklık, ağızda metalik tat, karın ağrısı ve
ishal mantar zehirlenmesinin ilk gözlenen belirtileridir. Daha sonra karaciğer,
böbrek ve diğer organların işlev bozuklukları, koma ve ölüm de görülebilmektedir.
Mantar tüketiminden sonra bu belirtilerden bir yada birkaçı görüldüyse en kısa
sürede sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır ifadeleri kullanıldı.
Mantarın yoğurtla birlikte tüketilmesi, pişirilmesi, sirkeli yada tuzlu suda
bekletilmesi, kaynatılması, taze, konserve yada kurutulmuş olmasının zehrinin yok
edilmesi için yeterli olmadığı vurgulanan açıklamada, mantar zehrinin hiçbir
şekilde yok edilemediği belirtildi.
Mantarın yenecekse mutlaka kültür mantarlarının tercih edilmesi ve bol su
ile iyice yıkanarak pişirildikten sonra tüketilmesi gerektiği kaydedilen
açıklamada, Satın alacağınız mantarın ambalajlı olmasına ve etiketinde üretim
yeri, üretim izni, üretim tarihi gibi bilgilerin yer almasına dikkat
edilmelidir uyarısında bulunuldu.
Muhabir: Ramazan Kaya
Yayıncı: Önder Felek