ANTALYA (A.A) - Elmalı ilçesinde sadece Ramazan ayında üretilen
iki çeşit tatlı, tezgahlardaki yerini aldı.
Elmalı ilçesinde 1900lü yıllardan bu yana iki çeşit Ramazan helvası
üretiliyor. Sadece Ramazan ayında satışa sunulan helvalara Elmalı halkı büyük
ilgi gösteriyor.
İlçede Ramazan helvası üreten Mehmet Gürsu, AA muhabirine yaptığı
açıklamada, helvaların Elmalıya has olduğuna dikkati çekti. Gürsu, Elmalıda iki
çeşit Ramazan helvası ürettiklerini belirterek, helvalardan birinin susam, çöğen,
ceviz, limon tuzu ve isteğe göre fındıkla diğerinin ise ezme ceviz, nişasta ve
şekerle üretildiğini anlattı.
Yaklaşık 50 yıldır Ramazan helvası ürettiğini kaydeden Mehmet Gürsu, mesleği
dedesinden öğrendiğine dikkati çekti. Gürsu, Ramazan helvaları, Elmalıya has
tatlardır. Sadece Ramazan ayında üretilirler. Ramazan ayı dışında ise özel istek
olursa yapılır. Bu yıl da Ramazan ayının gelmesiyle bu tatlıları ürettik ve
satışa sunduk dedi.
Muhabir: Mehmet Çakmak
Yayıncı: Güç Gönel