AĞRI (A.A) - Ağrı İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, et ve
et ürünleri satan küçük işletmeler için hijyen uygulamaları konusunda seminer
verdi.
Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü personeli Veteriner Hekim Mustafa Alper Çimen, İl
Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Toplantı Salonunda yaptığı seminerde, bitki
sağlığı, gıda sağlığı ve yem kanunu çerçevesinde bilgi verdi.
Çimen, iş yerlerinde iyi hijyenin sağlanmasıyla gıda güvenirliği ve insan
sağlının korunmasının önemli olduğunu belirterek, et ve et ürünleri satan,
depolayan ve dağıtımını yapan kasap ve şarküteri gibi küçük ölçekli gıda iş
yerleri ve bu iş yerlerinde çalışan personelin hijyen konusunda daha dikkatli
olmaları gerektiğini söyledi.
Gıda işletmelerinin kayıt ve onayı noktasında yönetmenlik hakkında bilgi
veren Çimen, Bazı maddelerde değişiklik yapıldı. Bu çerçevede işletme kayıt ve
onay işlemleri için istenilen zorunlu belgeler arasında yer alan iş yeri açma ve
çalışma ruhsatı son düzenlemeler ile zorunlu evraklar arasından çıkarıldı
dedi.
Muhabir: Metin Göktekin / Zehra Melek Çat
Yayıncı: Emine Konuk