KAYSERİ (A.A) - Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Fazlı
Yalçındağ, Hayvan başına 300 lira destek veriliyor. Çocuklarımıza da 300er
lira takdim ederse sayın Başbakan, et tüketiminde bir artış sağlanır dedi.
Yalçındağ, Kayseri Kasaplar Odasınca düzenlenen Kasaplar, Besiciler Esnaf
ve Sanatkarlarının Sorunları ve Çözümleri konulu panelde yaptığı konuşmada 2009
yılı haziran ayından bu yana Türkiyede et sorununun konuşulduğunu söyledi.
Türkiyede üretilen sütün yeterince tüketilmediğine, et üretiminin de
yeterli düzeyde olmadığına dikkati çeken Yalçındağ, Sorunun kaynağı aslında
Türkiyedeki hayvan profiliyle ilgili. Zamanında yurt dışından Hoştayn inekler
yerine kombine ırk tercih edilip de ülkemize getirilseydi, aynı sayıdaki hayvanla
bile et ithal etmeyebilirdik. Bakanlığın bu konuda çok ciddi çalışmaları var.
Mevcut ırkı, hem süt hem de et verimi olan ırklara dönüştürme çabası var. Bunu
takdirle karşılıyoruz diye konuştu.
-Çocuklar için et parası talebi-
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının üreticileri desteklediğini ancak
Türkiyede et tüketiminin düşük olduğunu vurgulayan Yalçındağ, şöyle devam etti:
Türkiyede et tüketimi Avrupaya oranla az. Ülkemizde hayvan başına 300
lira destek veriliyor. Çocuklarımıza da 300er lira takdim ederse sayın Başbakan,
et tüketiminde bir artış sağlanır diye düşünüyoruz. Bunu da bir talep olarak
iletiyoruz. Avrupa ve dünya, et ihtiyacının yüzde 50sini büyükbaş hayvandan
karşılarken yüzde 50sini dinimizce yasak olan domuz etinden karşılıyor. Biz
domuz yiyemeyeceğimize göre sığır eti üretimini koyunla desteklemeliyiz. Coğrafi
yapımız, iklimimiz küçükbaş hayvan yetiştirmek için uygun. Küçükbaş hayvan
üretiminin yaygınlaştırılması lazım.
-Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği-
Yalçındağ, Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliğinin geçen yıl aralık
ayında yayımlandığını anımsatarak, şunları kaydetti:
Yasanın özeti şu, anneni, babanı, kardeşini nasıl biliyorsan, aldığın ve
sattığın malı da öyle bileceksin, arkasında duracaksın. Bizim açımızdan
baktığımızda, et karışımları tebliğinde sucuk, salam, sosis gibi ürünlerde
karışım kaldırıldı. Kırmızı etle yapılacaksa sadece kırmızı etle, beyaz etle
yapılacaksa sadece beyaz etle yapılacak. Tüketici ve üretici adına tebliği
destekliyorum. Geleneksel damak zevklerimizin bozulmasına izin verilmemesi
gerekiyor. Yakın zaman da kasap dükkanlarıyla ilgili bir yönetmelik
yayınlanacak.
İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Özkan Kayacan ise hayvan üreticisine
her türlü destek ve teşvikte bulunulduğunu belirterek, Son yıllarda hem sulama
hem de tapulaştırma çalışmaları sonucunda yem bitkileri üretimi artıyor bu da et
üretimini arttıracak. Böylece daha çok et tüketebileceğiz dedi.
Panele, Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Şaban Ünlü, Kayseri Esnaf ve
Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Mustafa Alan da katıldı.
Muhabir: Esma Aygün / Mustafa Yıldız
Yayıncı: Şükran Yücel