TRABZON (A.A) - Türkiyenin ilk fındık kurutma merkezinin
kurulduğu Trabzondaki merkezde 257 ton yaş fındık kurutuldu.
Trabzon Ticaret Borsası (TTB) Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü Güngör Köleoğlu,
yaptığı açıklamada, fındıkta kaliteyi artırmak amacıyla Kaliteli Fındık Projesi
2012yi uygulamaya başladıklarını, bu kapsamda ilk olarak üreticiye fındıkta
aflatoksin oluşumunu azaltan 50 bin adet jüt çuval dağıttıklarını belirtti.
Proje çerçevesinde daha sonra Arsin Organize Sanayi Bölgesinde, üreticinin
fındığını sorun yaşamadan kurutabilmesi için toplam 28,5 ton kapasiteli 12
makinenin bulunduğu Türkiyenin ilk fındık kurutma merkezinin kurulduğunu ifade
eden Köleoğlu, şöyle devam etti:
Merkezde, projemize dahil olan fındık üreticilerimize ücretsiz hizmet
sunduk. Kurutma hizmetine üreticiler özellikle havaların bozuk olduğu dönemlerde
büyük ilgi gösterdi. Kurutma işleminin her safhasını kayıt altına aldık. Merkeze
yüzde 40a yaklaşan oranda nem içeren fındıkların yanı sıra yüzde 20nin altında
olanlar da getirildi. 257 ton yaş fındık, ideal nem oranı olarak bilinen yüzde
6ya düşürülerek, üreticilere teslim edildi.
Köleoğlu, alınan sonuçların sistemin yörede uygulanabileceğini ortaya
koyduğunu vurgulayarak, şunları kaydetti:
Merkezde kurutulan fındıkların randımanının daha yüksek olduğu belirlendi.
Fındıkta yağlı denilen aflatoksinleşmiş oranda da azalma görüldü. Elde edilen
sonuçlar detaylı olarak değerlendirilecek, hazırlanacak rapor doğrultusunda
gelecek yıl daha verimli ve geniş kapsamlı uygulama için hazırlık yapılacak.
Muhabir: Tuğba Yardımcı Mısır
Yayıncı: Murat Kaban