ORDU (A.A) - Ordu Üniversitesi (ODÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe
Bitkileri Bölümü tarafından yürütülen projeyle, fındıkta raf ömrünün uzatılması
amaçlanıyor.
Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Bilim ve Teknoloji Genel Müdürlüğü
Sanayi Tezleri Programı (SANTEZ) projeleri kapsamında desteklenen ve Gürsoy
Tarımsal Ürünler Gıda Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketinin katkı sağladığı proje,
ODÜ Çotanak Seminer Salonunda düzenlenen toplantıyla tanıtıldı.
Proje Koordinatörü Prof. Dr. Zeki Bostan, burada yaptığı konuşmada, fındık
için yapılacak her projenin kendileri için değerli olduğunu söyledi.
ODÜnün birçok ilki gerçekleştirdiğini ifade eden Bostan, Üniversitemiz
bir projeyle daha bir ilke imza atmış oldu. Konunun fındık olması, diğer bir
önemli ayağının da üniversite-sanayi işbirliğinin gerçekleştirilmiş olması
önemli. Bu da Ordu için bir ilk. Fındık önemli ihraç ürünlerimizden ama bunun
tekeli hiçbir zaman garantimizde değil. Dolayısıyla fındık için yapılacak her
proje bizim için değerli dedi.
Bostan, Gama Işını Uygulamalarının Natürel İç Fındıktaki Depolama
Kalitesine Etkileri isimli proje hakkında şu bilgileri verdi:
Proje, gelecekte fındıkta yaşanabilecek olası bazı problemlere karşı
alınacak bir tedbir olarak düşünülebilir. Çünkü projemiz fındığın, özellikle
mamul ürünlere işlenecek natürel iç fındığın raf ömrünü nasıl uzatabiliriz,
bununla ilgili dünyada neler yapılıyor, biz ne yapabiliriz soruları kapsamında
gelişen bir proje. Çalışma 1 Ekimde başlayacak ve 21 ay sürecek. Öncelikle
projeye bir sanayici firmanın inanması ve desteklemesi gerekiyor. Projenin yüzde
75i bakanlık, yüzde 25i de firma tarafından sağlanmakta.
Projede uygulanacak ışın dozlarının sağlık yönünden bir risk oluşturmadığını
belirten Bostan, Işın denilince toplumda bir ürperti oluyor. Ama bakanlık,
sağlık sınırlarını zorlayan dozlara izin vermiyor diye konuştu.
-Fındıkta kendimizi ortaya koymamız lazım-
Prof. Dr. Bostan, dünya fındığının yüzde 75ini Türkiyenin ürettiğini
anımsatarak, Ama yaptığımız çalışmalar yeterli değil. Dünyada fındık üretimine
özellikle ve kasıtlı olarak yeni başlayan ülkeler var. O ülkelerde bile araştırma
sayısı fazla. Bu tür projelerin bizde daha fazla olması gerekir. Natürel iç
fındıkta bu proje bir ilk olacak. Fındıkta kendimizi ortaya koymamız lazım. Bu
sadece üretim bazında değil, sadece ihracat değerleri bakımından değil, araştırma
bakımından da ağırlıklı olmamız gerekiyor ifadelerini kullandı.
Toplantıya, Gürsoy Tarımsal Ürünler Gıda Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi
Yönetim Kurulu Başkanı Dursun Oğuz Gürsoy da katıldı.
Muhabir: Eyüp Elevülü
Yayıncı: Orhan Topal