AMASYA (A.A) - Amasya İl Gıda Tarım ve Hayvancılık
Müdürlüğünce, unlu mamuller sektörüne hizmet veren kişilere hijyen eğitimi
verildiği bildirildi.
Amasya İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Türkiye Fırıncılar
Federasyonu ve Amasya Esnaf ve Sanatkar Odalar Birliği işbirliği ile Amasya
Esnaf ve Sanatkar Odalar Birliği Toplantı Salonunda verilen eğitimden unlu mamul
sektöründe çalışan toplam 110 kişinin yararlandığı belirtildi.
İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü
personellerinden gıda mühendisi Neslihan Sezgin Karali, ekmek çeşitlerinin ürün
özellikleri, ambalajlanması ve etiketlenmesi ile ambalajsız olarak piyasaya arz
edilen ürünlerin üretim, depolama, dağıtım ve satış aşamaları konularında eğitim
verdiklerini belirterek, Kursun ikinci bölümünde, sanitasyon, dezenfeksiyon,
gıda hijyeni, personel hijyeni, bir gıda iş yerinin taşıması gerekli asgari
teknik hijyenik koşullar ve unlu mamul sektöründe HACCP gereklilikleri konularını
içeren eğitim verilmiştir dedi.
Karali, eğitimin sonunda çoktan seçmeli bir sınav yapıldığını ve söz konusu
protokol uyarınca yapılan sınavda 100 üzerinden 70 puan alan kursiyerlere
Hijyen Eğitimi Belgesi verildiğini kaydetti.
Muhabir: Cihan Okur
Yayıncı: Dilek Sezen