ANTALYA (A.A) - ATSO Akademi, Gazipaşada Temel Gıda Hijyen konulu bilgilendirme ve eğitim çalışması düzenleyecek.
     Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO)nun bünyesinde eğitim faaliyetlerini yürüttüğü ATSO Akademi, Gazipaşada Temel Gıda Hijyen konulu eğitim çalışmasında sektör temsilcileriyle biraraya gelecek.
     ATSO yönetim Kurulu Başkanı Çetin Osman Budak, yaptığı yazılı açıklamada, Gazipaşada temsilciliğince 28 Kasımda yapılacak eğitim faaliyetinin önemli olduğunu belirtti.
     Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğinin ilgili hükümleri uyarınca fırınlarda, ekmek üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışan personelin Temel Gıda ve Hijyen eğitimini alması gerektiğini bildiren Budak, şunları kaydetti:
     ATSO olarak Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) ile Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı arasında imzalanan protokol gereği bu eğitimleri, bakanlığımızın yetkili kurumları ile işbirliği içerisinde düzenliyoruz. Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü Gıda Kontrol Mühendisi Vural Taş ve Murat Payamlının sunum yapacağı eğitimde, hijyen ve sanitasyonla ilgili genel tanımlar, gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, personel, işyeri ve ekipman hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon, fırınlarda hijyen, sanitasyon, HACCP ve uygulamaları, gıda enfeksiyonu ve zehirlenmeleri, ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği mevzuatı, el yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı konuları dinleyenlerle paylaşılacak.
    
     Muhabir: Sefa Karacan
     Yayıncı: Hızır Hacısalihoğlu