ANTALYA (A.A) - Ispartalı bir dondurma firması tarafından 6 yıl
önce üretilmeye başlanan Güllü dondurma, vatandaşlar tarafından ilgi görüyor.
Anfaş Bevex 2. İçecek ve Foodproduct 20. Uluslararası Gıda İhtisas Fuarına
katılan güllü dondurmayı üreten firmanın sahibi İrfan Boztepe, AA muhabirine
yaptığı açıklamada, yaklaşık 45 yıldır dondurma üretimi yaptıklarını, güllü
dondurmayı ise 2007 yılından bu yana ürettiklerini söyledi.
Isparta gülünün Türkiye ve dünyada tanındığını dile getiren Boztepe, bugüne
kadar gülün birçok ürün içerisinde kullanıldığını bildirdi. Bunlar arasında
gülden yapılmış kolonya, lokum ve kozmetik ürünlerinin olduğunu anlatan Boztepe,
Hiç gülden yapılmış dondurma yoktu. Biz de bunun üretimine karar verdik.
Amacımız Ispartanın meşhur gülünden yaptığımız güllü dondurmayı uluslararası
alanda tanıtmak dedi.
-1 ton dondurmaya 70 kilo gül yaprağı-
Ispartanın gülünü, Toros Dağlarında üretilen bal ve Karadeniz yöresinden
gelen fındıkla birleştirdiklerini anlatan Boztepe, güllü, ballı, fındıklı
dondurmayı ilk kez Anfaş Food Product Gıda İhtisas Fuarındaki stantta
tüketicilerin beğenisine sunduklarını kaydetti.
Vatandaşlar tarafından dondurmanın oldukça beğenildiğini, dondurmaya ilgi
gösterildiğini belirten Boztepe, Yaklaşık 1 ton dondurmaya 70 kilo gül yaprağı
katılıyor. Sadece gül yapraklarını kullanıyoruz. Gülün yapraklarını bir yıl
bekletilip konsantresi yapıldıktan sonra dondurma ile kullanıma hazır hale
getiriyoruz diye konuştu.
Boztepe, Türkiyenin 18 ilinde ve 57 satış noktasında güllü dondurmanın
satışının yapıldığını ifade ederek, günde yaklaşık 5 ton dondurma ürettiklerini
söyledi.
Muhabir: Volkan Poliçe
Yayıncı: Hızır Hacısalihoğlu