HAKKARİ (A.A) - Hakkari Eğitim Sanat Kalkınma ve Araştırma Derneği (Heska-Der) Başkanı Sefer Kaçmaz, yörede yetişen şelımsor adlı sebzeyi tanıttı.
     Hakkarideki yemek kültürüne dikkat çekmek amacıyla Ticaret ve Sanayi Odasında (TSO) bazı kurum müdürleriyle bir araya gelen Kaçmaz, bölgede yetiştirilen şelımsor adlı sebzeyi ve bu sebzeden yapılan yemeği tanıttı.
     Hakkaride yetişen ve turpun bir cinsi olan şelımsorun, tam bir şifa kaynağı olduğunu belirten Kaçmaz, şöyle konuştu:
     Bu bitki çeşitli yemeklerde kullanıldığı gibi, çiğ olarak da tüketiliyor. Yöremizin yemek kültürü içerisinde bulunan şelımsor yemeği, çok meşhurdur. Unutulmaya yüz tutmuş yöresel ve kültürel yemeklerimizi yaşatmamız lazım. Ben de ilimizdeki yemek kültürüne dikkat çekmek amacıyla, şelımsor sebzesini ve bu sebzeden yapılan yemeği sizlerle paylaşmak istedim.
     Aile ve Sosyal Politikalar İl Müdürü Hamide Nurgül Kaya ise, unutulmaya yüz tutmuş kültürel yemeklerin yaşatılması gerektiğini belirterek, örnek bir davranış sergileyerek kültürel yemeklerin yaşatılması için büyük bir uğraş içerisinde olan Kaçmaza teşekkür etti.
     Kaya, yöreye ait kültürel yemeklerin yaşatılması için Heska-Der ile işbirliği içerisinde çalışarak yöresel yemek günleri düzenleyeceklerini söyledi.
     Tanıtımın ardından Kaçmaz, şelımsor yemeğini kurum amirlerine ikram etti.
     Programa, TSO Meclis Başkanı Cemal Erip, Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı İsmail Akboğa, Şoför ve Otomobilciler Odası Başkanı Abdi Arslan, Aile ve Sosyal Politikalar İl Müdürü Kaya, Dernekler İl Müdürü Sabahat Gazioğlu katıldı.
    
     Muhabir: Nevzat Taş
     Yayıncı: Berin Arslan Çetin