İZMİR (A.A) - İzmir Halk Sağlığı Müdürü Bediha Türkyılmaz, özellikle kilo problemi, yüksek tansiyon, diyabet, kalp-damar ve mide hastalıkları olanların Kurban Bayramında daha dikkatli olması gerektiğini bildirdi.
     Türkyılmaz, yaptığı yazılı açıklamada, Kurban Bayramında şeker, şekerli besinler ve tatlıların yanı sıra doymuş yağ ve kolesterol içerikleri yüksek olan kırmızı et ve sakatat tüketiminin arttığını kaydetti.
     Etlerin sindirimi zor olan besin olduğunu, bu nedenle tüketiminin de dikkatli yapılması gerektiğine dikkati çeken Türkyılmaz, açıklamada şu görüşlere yer verdi:
     Yeni kesilmiş hayvanlarda henüz ölüm katılığı geçmemiş olduğundan pişirme süresi ve sertlik artmaktadır. Bu durum etlerin sindirimini daha da zorlaştırmakta, mide ve bağırsak hastalığı olan bireylerde rahatsızlıklara yol açmaktadır. Kurbanlar kesildikten sonra en az bir gün soğutuculu dolaplarda bekletilmeli ve iyi pişirildikten sonra tüketilmelidir. Özellikle kilo problemi, yüksek tansiyon, diyabet, kalp-damar ve mide hastalıkları olanlar Kurban Bayramında daha dikkatli olmalı.
    
     Muhabir: Hüseyin Bağış
     Yayıncı: Ramazan Ercan