KAYSERİ (A.A) - Kayserinin bağlarıyla ünlü Erkilet yöresine
özgü olan ve cevizli sucuk diye de bilinen kedibacağı, Kocasinan
Belediyesinin düzenlediği etkinlikte tanıtıldı.
Üzüm suyu, un ve nişasta kaynatılarak ipe dizilen cevizlerin batırılmasıyla
elde edilen kedibacağı tanıtımı için Kocasinan Belediyesi öncülüğünde Erkilette
etkinlik düzenlendi.
Kocasinan Belediye Başkanı Bekir Yıldız, yaptığı konuşmada, üzüm ve cevizden
imal edilen kedibacağının besleyici ve lezzetli bir yiyecek olduğunu söyledi.
Kente özgü bazı lezzetlerin unutulmaya yüz tuttuğunu vurgulayan Yıldız,
Belediye olarak yol, su ve altyapı hizmetlerini sunmak asli görevimiz. Bunun
yanında geleneksel lezzetlerimize de sahip çıkmaya çalışıyoruz. Kedibacağı da bu
lezzetler arasında yer alıyor. Bu yöresel lezzetin gelecek nesillere
aktarılmasını sağlamak amacıyla bugün burada tanıtım yapıyoruz dedi.
Yıldızın konuşmasının ardından Mustafa-İfakat Gümüşkalem çifti, tören
alanına kurulan kazanlarda kaynayan üzüm suyu, un ve nişastaya ipe dizili
cevizleri batırarak, kedibacağı yapımını gösterdi.
Başkan Yıldız ile törene katılan Melikgazi Belediye Başkanı Memduh
Büyükkılıç, Talas Belediye Başkanı Rifat Yıldırım, Hacılar Belediye Başkanı Ahmet
Herdem, Kayseri ve Civarı Elektrik TAŞ Genel Müdürü Hidayet Atasoy, Kayseri
Büyükşehir Belediyesi Su ve Kanalizasyon İdaresi Genel Müdürü Ender Batukan ve
protokoldekiler de kedibacağı yapımını denedi.
Tanıtım etkinliği, katılımcılara kedibacağı ikramıyla son buldu.
Muhabir: Mustafa Yıldız / İsmail İçer
Yayıncı: Şükran Yücel