TRABZON (A.A) - TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Genel Başkanı
Petek Ataman, yeni Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliğinin, ürünlerde
yapılabilecek hileye karşı alınmış bir önlem olduğunu söyledi.
Ataman, AA muhabirine yaptığı açıklamada, etle et ürünlerindeki taklit ve
karıştırma, katma olaylarını önlemek amacıyla hazırlanan, kırmızı ve beyaz et
karışımını ortadan kaldıran Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliğinin tür
karışımlarını önlemeye yönelik olduğunu, insan sağlığını direkt
ilgilendirmediğini vurguladı.
Et mevzuatındaki eski tebliğe göre üretilen ürünlerin de kuralına uygun
üretildiği ve etiketlendiği sürece insan sağlığını en ufak biçimde riske
atmadığını ifade eden Ataman, şunları söyledi:
Kanatlı et ile kırmızı et karıştırıldığında bunu etikete yüzde vererek
yazma zorunluluğu vardı. Sorun bu konuda tüketiciyi yanıltmaya yönelik
usulsüzlüklerdeydi. Resmi denetimler yetersiz kaldığı için bu yola sapanları
yakalamakta sıkıntı yaşandığından böyle bir kısıtlama getirildi. Yani yeni
tebliğ, ürünlerde yapılabilecek hileye karşı alınmış bir önlemdir.
-Denetimin sağlanmazsa aksine işler yapanlar daima çıkar-
Ataman, kural koymanın yanı sıra denetimin de önemli olduğunu vurgulayarak,
şöyle devam etti:
Mevzuatla konulan kural ne olursa olsun onun etkin denetimini
sağlamazsanız aksine işler yapanlar daima çıkar. O nedenledir ki asıl yapılması
gereken denetim sistemini etkin, işler hale getirmektir. Bunun için de ivedilikle
resmi denetçi sayısını arttıracak kadroları açmak, bu kadrolar içerisinde de
komik sayılarda bulunan gıda mühendislerinin sayısını arttırmak gerekir.
Muhabir: Tuğba Yardımcı Mısır
Yayıncı: Murat Kaban