ORDU (A.A) - Hayati Akçay - Ordunun Perşembe ilçesinde çay
ocağı işletcilği yapan Nusrit Doğan 45 yıl önce, filmlerde gördüğü
Kızılderililere özenerek, uzatmaya başladığı saçları markası oldu. İş yerinin
adını Uzun saçlının yeri olarak tescillettiğini belirten Doğan, boyu bir
metreyi bulan saçlarını 45 yıldır kesmediğini ve sigortalattığını kaydetti.
Eski Samsun-Ordu kara yolu üzerindeki Perşembe ilçesi Medreseönü beldesinde
Uzun Saçlının Yeri isminde çay ocağı işleten Nusret Doğan, bölgede yaşayan ve
bölgeyi ziyaret eden pek çok kişinin tanıdığı bir isim.
Uzun saçları ile Orduda marka haline gelen Doğan, AA muhabirine yaptığı
açıklamada, Ben müşterilerim tarafımdan uzattığım saçımla tanınıyorum, o
nedenle müşterilerimi kaybetmemek için saçlarımı kesmiyorum dedi.
Saçlarının kendisine bir ün getirdiğini ifade eden Doğan, şunları kaydetti:
Çocukluğum Ankarada geçti. Ancak 1967-68 yılları arasında askerliğimi
tamamlandıktan sonra Orduya yerleştim. Orduya yerleştikten kısa bir süre sonra
Perşembe ilçesine bağlı Medreseönü beldesinde çay ocağı açtım. Bu sırada da
saçlarımı uzatmaya başladım. O yıllarda Kızılderili filmlerini de çok izlerdim.
Bu filmlerden etkinlenerek saç uzattım. Aradan yıllar geçmesine rağmen saçlarımı
kesmeyince de saçlarım epeyce uzadı. Saçlarım uzamaya başlayınca da lakabım Uzun
Saçlı olarak kaldı. O yıllarda saçlarım çok yadırgandı. Toplum bunu pek kabul
etmedi. Ancak ben yine de elimden geldiği kadar uzattım. O yıllarda çaycılık
yaptığım için de saçımla ürünüm adeta birleşti. Vatandaşlar 10-15 yıllık saçım
uzayınca ismimi adeta unutarak adımı Uzun Saçlı olarak taktılar. Gelen
müşterilerim beni hep böyle tanıdı. Durum böyle olunca da çay ocağımın adını
Uzun Saçlının Yeri olarak belirledik. 45 yıldır bu isim altında müşterilerime
hizmet veriyorum. Müşterilerim de yıllardır beni saçımdan dolayı tanıyınca ben de
hiç saçımı kesmeyi düşünmedim. Şu anda saçlarımın uzunluğu bir metreye yakın.
Daha önceleri saçımın uzunluğu 1.5 metreyi geçmişti. Ancak yaşlılıktan dolayı
saçlarım da biraz kısaldı.
- Saçlarını sigortalattı, iş yerine marka tescili aldı -
Uzattığı bir metreye yakın saçını hiç kesmeyi düşünmediğini ve kesmesi
durumda müşteri kaybedeceğine inandığını söyleyen Doğan, şöyle devam etti:
Şu anda saçlarımda ve çay ocağında 45 senelik bir emek var. Türkiyede
tanınan bir çaycı haline geldim. Ben hem işimi hem de insanları çok seviyorum.
Ancak işimle saçım adeta birleştiği için ve müşterilerim beni saçımla tanıyıp
bildikleri için saçımı kesmeyi hiç düşünmüyorum. Eğer saçlarımı kesersem müşteri
kaybına uğrayacağımı düşünüyorum. Çünkü müşteriler beni hep uzun saçlı olarak
gördüğü için aradan yıllar geçse de beni hep böyle görmek ister. Ben de bu
vesileyle saçlarımı kesmeyi istemiyorum. Ben saçlarımla çok mutluyum.
Müşterilerim de aynı şekilde saçlarımı çok seviyor ve beni böyle kabul ediyor.
Zaten ben de saçlarımı sigortalattım. Aynı zamanda Uzun Saçlının Yeri ismini
de marka olarak tescillettirdim.
-Uzun Saçlının Yerinde çayın tadı da bir başka-
Öte yandan çay ocağında müşterilerine yaptığı çayın tadının çok güzel
olduğunu ve bunun için değişik yöntemleri denediğini de anlatan Doğan, çaylarının
acı ve bulanık olmaması için ilk olarak değişik markalardaki çayları birleştirip
bu çayları ince delikli eleklerden geçirerek tozunu attığını belirtti.
Burada belki zarar ediyorum ama müşterilerim için bunu her gün yapıyorum
diyen Doğan, çay suyu olarak ise dağlardan getirilen kaynak sularını kullandığını
anlattı.
Çay demlerken kesinlikle musluk suyu kullanmadığını vurgulayan Doğan, Bir
de ocakta bakır kazan kullanıyorum. Aynı zamanda kül ocak kullanıyorum. Yani
çaylarımı kül üzerinde demliyorum. Müşterilerimin masalarında ise Erzurumda daha
sık kullanılan kıtlama şeker bulunduruyorum. Yani neresinden bakarsanız bakın
müşterilerime değişik damak tadında bir çay sunuyorum. Bunun için de çok
seviliyorum dedi.
Doğan, çay bardaklarını ise külle yıkayıp temizlediğini, kesinlikle deterjan
kullanmadığını böylelikle bardakların daha parlak ve hijyenik olduğunu da ifade
etti.
Yayıncı: Hüseyin Likoğlu