ADANA (A.A) - Kozanda, ekmek üreten işletmelerde görev yapan
personele hijyen eğitimi verildi.
İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünce, Ticaret Odası salonunda
düzenlenen seminerde, Gıda, Hayvancılık ve Tarım Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar
Federasyonu arasında 25 Ocakta imzalanan Ekmek Üreten İşyerleri İşçilerine
Yönelik Hijyen Eğitimi projesi kapsamında, 120 fırın çalışanına hijyen eğitimi
verildi.
Etkinliğe, İl Müdürlüğünde görevli gıda mühendisleri Metin Toprak, Zühal
Polatöz, Şehmuz Alparslan ve Mustafa Karaömerlioğlu ile Türkiye Fırıncılar
Federasyonu Genel Sekreteri Esra Yılmazer eğitimci olarak katıldı.
Fırınlardaki üretim, dağıtım ve satış zinciri içinde görev alan personele,
ilgili kanun ve yönetmelikler, iyi hijyen uygulamaları, fırınlarda hijyen ve
sanitasyon, gıda zehirlenmeleri, personel, işyeri ve ekipman hijyeni, yeni
teknolojiler konularında bilgi verildi.
Fırınlarda çalıştırılacak işçilerin, eğitimlerden sonra yapılacak sınava
katılarak, sertifika aldıktan sonra işyerlerinde çalışabilecekleri bildirildi.
Seminere Kozan Fırıncılar Odası Başkanı Muhammet Yorulmaz ile fırın
sahipleri ve çalışanları katıldı.
Muhabir: Volkan Varan
Yayıncı: Ali Güreli