ADANA (A.A) - Kozanda, Geleneksel 2. Horzum Yaylası Yemek
Yarışmasının 24 Temmuzda düzenleneceği bildirildi.
Kozan Belediyesi ile Kozan ve Çevresi Sosyal ve Kültür Vakfı( KOZVAK)
işbirliğiyle gerçekleştirilen yarışmanın çorba, ana yemekler ve tatlılar olmak
üzere 3 kategoride düzenlenecek.
KOZVAK Yönetim Kurulu Başkanı Duru Çiftçi, AA muhabirine yaptığı açıklamada,
24 Temmuzda Horzum Yaylası Orman İşletmesi tesislerinde düzenlenecek yarışmaya
katılmak isteyenlerin yemek tarifleriyle birlikte 22 Temmuz tarihine kadar Kozan
Belediyesi ve Horzumdaki belediye irtibat bürosuna başvurabileceklerini söyledi.
Katılımcıların sadece bir kategoride yarışmaya katılmasına izin verildiğini
anlatan Çiftçi, 24 Temmuzda düzenlenecek tadım gününde, tüm yarışmacılara
çeşitli hediyeler verileceğini, 3 dalda ilk üçe giren 9 yarışmacıya ödüllerinin
ise ileri bir tarihte düzenlenecek Geleneksel Horzum Yayla Şenliğinde
verileceğini ifade etti.
Yarışmada değerlendirmeye alınacak çorba, ana yemek ve tatlı çeşitleri ise
şöyle:
Çorbalar; Kozan usulü tarhana çorbası, ekşili köfte, börek çorbası, mantı.
Ana yemekler; haşlanmış içli köfte, bulgur pilavı, köy tavuğu, böğür dolması,
mercimekli sıkma, dolma veya yaprak sarması. Tatlılar; büzdürük tatlısı, teleme,
ev baklavası, irmik helvası, dolaz (palaza), sarı burma.
Muhabir: Volkan Varan
Yayıncı: Zuhal Uzundere Kocalar