BAYBURT (A.A) - C vitamini açısından en zengin besin
maddelerinden biri olan kuşburnu, Bayburt ve çevresinde marmelat, reçel ve çay
olarak yoğun olarak tüketiliyor.
Köylüler tarafından dağlardan toplanarak kent pazarlarında satılan
kuşburnunun, aynı zamanda birçok faydası bulunuyor.
Bayburt semt pazarlarında 2-4 lira arasında bir fiyattan satılan kuşburnu
Bayburt mutfağının geleneksel yemekleri arasında yer alan tatlı çorbanın da
hammaddesini oluşturuyor.
Uzmanlar, son günlerde hava değişimlerine bağlı olarak soğuk algınlığı,
grip, bronşit gibi hastalıkların yoğun olarak yaşandığını, bu mevsim geçişlerinin
sorunsuz olarak atlatılabilmesi için bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi
gerektiğini belirterek, bu bağlamda hastalıklara karşı güçlü bir savunma
mekanizması için C vitamini yönünden zengin besinlerin tüketilmesini tavsiye
ediyor.
Bayburtta aktarlık yapan Abdulkadir Temur, kuşburnunun vücut direncini
artırdığını ifade ederek, şunları söyledi:
Vücuda ve gözlere kuvvet verir. Kandaki insülin miktarını ayarlamaya
yardımcı olduğundan şeker hastalarına çok iyi gelir. Kansere karşı koruyucudur.
Kan dolaşımını hızlandırır ve kanı temizler. Romatizma şikayetlerini ve
ağrılarını hafifletir. Bağırsakları yumuşatan ve sindirimi kolaylaştıran kuşburnu
iyi bir idrar söktürücü olarak kabızlıkta faydalıdır. Basur rahatsızlığına
yararlıdır. İshali keser. Vücuttaki atık maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasına
yardımcı olur. Bağırsak kurtlarını düşürür. Selülit oluşumunu engeller.
Muhabir: Fatih Mehmet Özcan
Yayıncı: Asena Akçay