KAYSERİ (A.A) - Lokanta sektöründe çalışan 24 kişi, ustalık
belgesi almak için sınava girdi.
Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse başkanlığında
oluşturulan jüri, 24 kişiye uygulamalı sınav yaptı. Et ve sebze doğrayan,
dönerlik et açan katılımcılara bazı yemeklerin yapılışı da soruldu.
Bir lokantada çalışan 22 yaşındaki Esma Vuruşaner de ustalık belgesi almak
için yeteneğini ve becerisini ortaya koydu.
Sınav sonunda jürinin yaptığı değerlendirmede katılımcılardan 22si ustalık
belgesi almaya hak kazandı.
Oda Başkanı Köse, sektörde çalışanlara 2009 yılında belge zorunluluğu
getirildiğini anımsatarak, Gıda sektörü birçok konuda hassasiyet gerektiriyor.
Sunduğumuz hizmet, insan sağlığını direkt ilgilendirdiği için başta gıda ve iş
yeri hijyeni olmak üzere sektör çalışanlarının yemek pişirme tekniklerini iyi
bilmesi gerekiyor. Bu sınavı belirli aralıklarla tekrarlayarak sektör
çalışanlarının tamamını belge sahibi yapacağız dedi.
Yayıncı: Mustafa Yıldız