GAZİANTEP (A.A) - Gaziantepte bir firma, Gaziantep Üniversitesi ve TÜBİTAK işbirliğiyle makarnadan çerez üretti.
     Beşler Grup Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Çakmak, ürünün tanıtımında yaptığı konuşmada, sadece Türkiyede değil, dünya liginde de başarıyla rekabet eden bir marka olmanın gururunu yaşadıklarını belirtti. Sektörde yeniliklerin öncüsü olmaya devam ettiklerini kaydeden Çakmak, şöyle konuştu:
     Marka kültürümüzden aldığımız ivmeyle, kendimizi inovatif ürünler geliştirmeye adadık. Bu doğrultuda, dünya çapında bir ilki daha gerçekleştirdik ve sofralarımızın vazgeçilmezi olan makarnaya yepyeni bir kimlik kazandırarak, çerez dünyasının yeni çıtırı makarna çerezini lezzet ailemize kattık.
     Üç yıllık araştırma geliştirme çalışmasının sonucu olan makarna çerezini 3 farklı aromayla tatlandırarak sektöre iddialı bir giriş yaptıklarını vurgulayan Çakmak, ürünün 7den 77ye herkesin beğenisini kazanacağını ifade etti.
     Çakmak, Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü ve TÜBİTAK işbirliğiyle içerisinde geliştirdikleri ürünün patentini aldıklarını kaydetti.
     Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Şenol İbanoğlu da dünyada ve Türkiyede bir örneği yok diye nitelendirdiği üründe yağ oranının yüzde 12 düzeyinde olduğunu kaydetti.
     Patates ve mısırdan üretilen cips türü gıdalarda ise yağ oranının yüzde 35ler düzeyinde olduğunu belirten İbanoğlu, geliştirdikleri makarna çerezinin düşük yağ oranıyla obezite açısından güvenilir olduğunu dile getirdi.
     Bu arada, makarna çereziyle ilgili fiyat ve ihracat araştırmasının devam ettiği bildirildi.
    
     Muhabir: Orhan Çiçek
     Yayıncı: Sevil Çelik