SAMSUN (A.A) - Samsun İl Halk Sağlığı Müdürü Uzm. Dr. Ertan
Uzun, mantardan zehirlenmenin engellenmesindeki tek çarenin doğal alanlarda
yetişen mantarların kesinlikle yenmemesi olduğunu vurguladı.
Uzun, yaptığı açıklamada, doğal ortamlarda yetişen ve yapısında zehirli
madde bulunan şapkalı mantarların taze, kurutulmuş veya konserve olarak çiğ veya
pişirilerek yenmesi sonucunda ölümle de sonuçlanabilen zehirlenmelerin
yaşandığına dikkat çekti.
Mantar zehirlenmelerinin, özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında
yağışların bol olduğu dönemlerde görüldüğünü belirten Uzun, şöyle devam etti:
Ülkemizde doğal alanlarda yetişen zehirli mantarlar bulunmaktadır. Zehirli
olan ve olmayan mantarlar arasındaki dış görünüş farkları ayırt edici bir özellik
değildir. Bu nedenle bilinçsiz tüketilen mantarların, zehirlenmeye hatta ölüme
neden olabileceğini unutmamak gerekir. Zehirlenme belirtileri mantarda bulunan
zehrin özelliğine göre değişir. Belirtiler, bazı mantar türlerinin yenmesini
takiben 2 saat sonra, bazı mantar türlerinin yenmesinden 6 saat sonra ortaya
çıkabilir. Mantarın yenmesini takiben 2 saat gibi kısa bir sürede zehirlenme
belirtilerine sebep olan mantarların yenmesi durumunda, sersemlik, uykuya meyil,
tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarma, nabızda artış, ağızda
metal tadı, bulantı ve kusma ile terleme görülebilir. Mantarda bulunan zehirli
maddenin özelliğine göre, yendikten 6 saat sonra gelişebilen zehirlenmelerde ise,
bulantı, kusma, ishal, ateş, nabız artışı, karın ağrısı, ilerleyen dönemlerde
karaciğer ve böbrek bozuklukları ile bu organların bozukluklarına bağlı
belirtiler ortaya çıkabilir ve sonuçta koma ve ölümle sonuçlanabilir.
Mantar yiyen bir kişide bu belirtilerden bir veya bir kaçının görülmesi
durumunda mutlaka zaman kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurmak
gerektiğini vurgulayan Uzun, mantar zehirlenmelerinin tedavisinin genel olarak
meydana gelen zehirlenme bulgularına yönelik olduğunu ve kesin bir tedavisinin
olmadığını ifade etti.
Tüm tedavilere rağmen ölümle sonuçlanabilen vakalar olabildiğinin altını
çizen Uzun, Mantar zehirlenmeleri çok basit bir şekilde önlenebilecek bir
zehirlenme tipi olup zehirlenmenin engellenmesindeki tek çare doğal alanlarda
yetişen mantarların kesinlikle yenmemesidir dedi.
Yayıncı: Dilek Sezen