DENİZLİ (A.A) - Denizlide düzenlenen 9. Türkiye Yemeklik Mantar
Kongresi sonuç bildirgesi açıklandı.
Pamukkale Üniversitesi tarafından 18-20 Ekim tarihleri arasında düzenlenen
ve mantar alanında önemli bilim insanları, bakanlık yetkilileri, üreticiler,
sektör temsilcileri, öğrenciler ve mantar tutkunlarının katıldığı 9. Türkiye
Yemeklik Mantar Kongresinin sonuç bildirgesi açıklandı.
36 sözlü bildiri, 39 poster sunulan, mantar yetiştiriciliği, üretici
sorunları ve Truffle konularında paneller düzenlenen kongrenin sonuç
bildirgesinde, farklı mantar çeşitlerinin kültüre alınması, geliştirilmesi ve
yaygınlaştırılmasına yönelik çalışmalara yönelinmesi istendi.
Bildirgede, şunlar kaydedildi:
Mevcut kompost yapıların geliştirilmesinin yanında farklı kompost
olanaklarının araştırılması, özellikle meyve suyu, sebze işleme ve orman
atıklarının değerlendirilmesi yönünde çalışmalara önem verilmelidir. Taksonomide
çalışanlarla ilgili kişilerin çoklu katılımlarıyla, Türkiye Mantarları adı
altında tüm Türkiyeyi temsil edecek renkli atlas hazırlanmalıdır.
Üniversitelerde öğrenci sayısının azalması bahanesiyle kapatılan mantarcılık
programlarının tekrar açılması ve bu alana yönelik öğretim alanlarının
yetiştirilmesi sağlanmalıdır.
Kültür mantarcılığı üretiminde kullanılan komposttaki KDV oranının yüzde
18den yüzde 8e indirilmesi gerektiği dile getirilen bildirgede, şu görüşlere
yer verildi:
Vergi usul kanununda kültür mantarcılığı sektörüyle ilgili düzenlemeler
yapılmalıdır. Mantar üreticileri, çiftçi kayıt sistemi programına alınmalı ve
gerekli desteklerden yararlandırılmalıdır. Kültür mantarı üreticilerinin
desteklenmesi için yurt dışından ithal edilen salamura ve konserve mantara fon
konulmalı ya da ihraç edilecek taze ve konserve mantarda sektördeki rakiplerin
fiyatları ile rekabet edebilmesi için ihracat teşvik primleri yeterli seviyeye
çıkartılmalıdır. Kültür mantarı tüketimine yönelik tanıtım faaliyetleri
artırılmalıdır. Akaryakıt giderlerinde Fransada uygulanan yeşil mazot gibi
gerekli destek sağlanmalıdır. Kültür mantarcılığı yapacak işletmeler kurulurken
plan-proje, iskan ve yapı denetiminde diğer işletmelere uygulanan kolaylıklar
sağlanmalıdır.
Bildirgede, kongrenin 10uncusunun Çukurova Üniversitesinde, 11incisinin
ise Sıtkı Koçman Üniversitesinde yapılmasına karar verildiği açıklandı.
Muhabir: Mustafa Dermencioğlu / Emre Umurbilir
Yayıncı: Hızır Hacısalihoğlu