MERSİN (A.A) - Hüseyin Haskan - Genellikle saksı içerisinde
evlerde, salonlarda, balkonlarda, iş yerlerinde süs bitkisi olarak yetiştirilen
ve minyatür portakal olarak da bilinen kamkat, meyvesi küçük olmasına karşın
üreticisine büyük kazanç sağlıyor.
Taşucu Eğitim ve Doğal Hayatı Koruma Derneği Başkanlığı görevini yürüten ve
aynı zamanda çiftçilik yapan Arslan Eyce, Yeşilovacık beldesindeki narenciye
bahçesinin kenarındaki küçük bir alanda yetiştirdiği kamkat meyvelerini
kilogramını 30 TLden satıyor.
Eyce, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ilçede genellikle süs bitkisi olarak
kullanılan kamkatı narenciyeye alternatif olarak yetiştirdiğini söyledi.
Kamkatın temmuz ayı sonlarında çiçek açtığını, meyvelerinin iri zeytin
büyüklüğünde olup nisan-mayıs aylarında yeme olgunluğuna ulaştığını ifade eden
Eyce, meyveleri koparılmadığı takdirde bir yıl bitki üzerinde kalabildiğini ve
lezzetinin de hiçbir zaman değişmediğini belirtti.
Şu anda narenciye bahçesinin kenarında küçük bir bölümde yaklaşık 20 ağaçta
üretim yaptığını vurgulayan Eyce, Yurdun değişik yerlerinden bu meyveden
istiyorlar. Ben de kilosu 30 liradan gönderiyorum. Şu anda üretimim çok az. Ancak
önümüzdeki yıllarda yeni fidanlar ekip, üretim alanını genişletmeyi düşünüyorum.
Çünkü geliri oldukça iyi dedi.
Kamkatın genellikle süs bitkisi olarak kullanıldığını vurgulayan Eyce, bu
bitkinin yurt dışında üretiminin oldukça yaygın olduğunu vurguladı. Kamkat
meyvesinin genellikle reçel yapımında kullanıldığına dikkati çeken Eyce, bitkinin
soğuğa dayanıklı olduğunu, soğuklardan önce hasat edilmemesi halinde herhangi bir
kalite kaybı yaşanmadığını ifade etti.
Eyce, kamkatın ilçede üretiminin yaygınlaştırılması halinde narenciye
üreticisine önemli bir kazanç sağlayacağını belirterek, reçel sanayisinde
kullanılan bitkinin küçük ve orta büyüklükteki yatırımlarla ticari bir ürün
haline getirilebileceğini, bitkinin alternatif ürünler içinde yerini alması
gerektiğini kaydetti.
C vitamini bakımından çok zengin olan kamkatın, genelde taze meyve olarak da
kabuğuyla yenilebildiğine dikkati çeken Eyce, şöyle konuştu:
Kabuğuyla yenildiğinde gribal enfeksiyonları önlemede önemli rol oynayan
kamkat, tansiyonu ve kolesterolü düşürür. Reçel ve marmelat yapılır, çok değişik
bir aroması vardır. Meyve suyu ve sos olarak kullanılır. Kamkat, dünyanın en
pahalı restoranlarında tatlı ve salatalarda en gözde yeri alır. Meyve kısmı
asitli, kabuk kısmı tatlı olan kamkatın aroması, yağlı yemeklerde çok iyi uyum
sağlar.
Yayıncı: İsa Sansar