KASTAMONU (A.A) - Kastamonunun Taşköprü ilçesine bağlı
Alamabatak köyünde yaşayan Fehmi Elik, emekli olduktan sonra köyüne gelerek
kudret narı yetiştirmeye başladı.
25 sene İstanbulda Samatya Eğitim Araştırma Hastanesinde çalıştıktan sonra
1995 yılında emekli olunca memleketi Taşköprüye bağlı Alamabatak köyüne
yerleşti.
Emekli olup memleketine gelmeden önce vedalaşmak için gittiği
İstanbul-Fatihte baharatçılık işiyle uğraşan arkadaşının önerisiyle kendisinden
kudret narı tohumu alan Fehmi Elik, köyündeki arazisinde kudret narı yetiştirmeye
başladı.
Mısır çarşısı ve Fatihteki baharatçılara ürettiği ürünü satan Elik,
yıllardır yetiştirdiği ürünleri İstanbul başta olmak üzere birçok şehre
gönderdiğini belirtti.
Kudret narının hıdrellez sabah ezanında ekilen bir ürün olduğunu belirten
Elik, Ağustosun 26sı gibi hasadın başladığını ve kırağı düşene kadar bu işlemin
devam ettiğini vurguladı.
Mısır çarşısındaki baharatçıların, Taşköprü kudret narının Yalova ve
Bursadakine göre daha kaliteli ve yararlı görüşünde olduğunu ifade eden Elik,
ağustos ayında hasadı başlayan ürünleri topladıktan sonra çekirdeğini
çıkardıklarını ve dışını ezip, hakiki zeytin yağı içinde beklettiklerini
vurguladı.
Ürünün zeytinyağında ne kadar çok beklerse o kadar daha kaliteli olduğunu
dile getiren Elik, 1 dönümünden yaklaşık 500 kg ürün hasat edildiğine dikkati
çekti.
Muhabir: Mehmet Tuğcu
Yayıncı: Ebubekir Gülüm