ŞANLIURFA (A.A) - Siverekte bazı ev kadınları üretikleri nar
ekşisini satıp aile ekonomisine katkı sağlamaya çalışıyor.
Ekim ayı başlarında olgunlaşmaya başlayan narları bahçelerden toplayan
kadınlar, sıkıp suyunu çıkardıkları meyveyi kaynatıp nar ekşisi haline getiriyor.
Şişelere doldurulan nar ekşisi, başta salata olmak üzere birçok yemekle
birlikte birlikte tüketiliyor. Katkılı ve saf olmak üzere iki şekilde satılan
ürünler 10-20 TL arasında alıcı buluyor. Bölgede hazırlanan ev yapımı nar ekşisi
çevre il ve ilçelerin yanı sıra Ankara, İstanbul, İzmir gibi büyük kentlerde
yaşayan Sivereklilere de kargo aracılığıyla ulaştırılıyor.
-Evlerinde yapıp satıyorlar
GAP Ekolojik Tarımsal Kalkınma ve Sosyal Yardımlaşma Derneği (GAP-EKODER)
Başkanı Medet Abbasoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bölgede nar üretimi
konusunda ciddi potansiyeli bulunan Siverekte her yıl sonbahar aylarında birçok
kadının nar ekşisi ürettiğini söyledi.
Bölgedeki kadınlar açısından önemli bir gelir kaynağı olan nar ekşisi
üretiminin yaygınlaştırılması ve standart bir üretimin sağlanması için çaba
harcadıklarını aktaran Abbasoğlu, şunları kaydetti:
Bir süre önce Fırat Havzasında Avrupa Birliği Kırsal Kalkınma Programı
kapsamında organik nar bahçeleri oluşturmak için 50 bin nar fidanı dikildi.
Bölgede kooperatifleşmenin sağlanması için de çalışmalarımız sürüyor. Amacımız
bölge insanının bu işi daha bilinçli bir şekilde yapmasını sağlamak.
Evinde kendi imkanlarıyla nar ekşi yapıp satan Salime Tümen de ilçede her
yıl sonbaharda ürettiği nar ekşisini satarak mutfak masraflarını karşıladığını
söyledi.
Muhabir: Şükrü Dolaş / Mehmet Güldaş
Yayıncı: İsmail Fidan