KOCAELİ (A.A) - Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, okul kantinlerinde denetimlerini sürdürüyor.
     Büyükşehir Belediyesinden yapılan açıklamaya göre, eylül ve ekim aylarında 125 okul kantininde yapılan denetimlerde gazlı ve kolalı içecekler ile kızartma ve cips satışının yasak olduğu konusunda işletmeciler uyarıldı.
     Denetimlerde, kantinlerde teknik ve hijyenik kontroller yapıldı, satışı yasaklanan ürünler, muhafaza koşulları konusunda işletmeciler bilgilendirildi. İşletmeciler süt, ayran, yoğurt, meyve suyu, sebze suyu, taze sıkılmış meyve ve sebze suyu, tane ile meyve sebze satışı yapmaları konusunda uyarıldı.
     Çiğ et ve et ürünlerinin satışının yasaklanması nedeniyle hazır ve yarı işlenmiş et ve et ürünlerine yönelen işletmecilere bakanlıktan üretim veya ithalat izni almış, üretim ve son kullanım tarihi bulunan ürünleri satmaları konusunda bilgi verildi.
     Yetersiz ve dengesiz beslenmeye neden olabilecek gıda maddelerinin tüketimini özendirici her türlü reklam, promosyon ve tanıtım amaçlı afiş, poster, broşürün okul kantinlerinde bulundurulmaması konusunda işletmecilere uyarılarda bulunuldu. Dondurulmuş ürünlerin -18 derecede iken teslim alınması ve son kullanma tarihine kadar -18 derecede saklanmasına dikkat edilmesi gerektiğini belirten ekipler, satışa sunulan pişirilmiş ürünlerin uygun koşullarda (sıcaklık, nem) saklanması konusunda ilgilileri uyardı.
     Ekipler döner, pizza gibi sıcak servis yapılacak gıdaların 65 derece üzerindeki sıcaklıklarda bekletilmesi, oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletilmemesi, süt, yoğurt, ayran, puding gibi gıdaların 5 derece ve altındaki sıcaklıklarda uygun koşullarda bekletilmesinin gerektiğini bildirdi.
    
     Muhabir: Metin Girgin
     Yayıncı: Kemal Kaymak