İSTANBUL (A.A) - Tarım, Gıda ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda
Kontrol Genel Müdürü Prof. Dr. İrfan Erol, okul sütünden zehirlenme iddialarına
ilişkin, ön bulgular itibariyle sütlere ilişkin herhangi bir sağlık ve bozulma
tehdidinin söz konusu olmadığını belirterek, Toplam 7.2 milyon kutu süt
dağıtıldı, etkilenen çocuk sayısına baktığımızda çok sınırlı sayıda. Aileler
herhangi bir endişe duymasınlar, herhangi bir sıkıntı sözkonusu değil, mikrobiyel
zehirlenme olayı söz konusu değil dedi.
Prof. Dr. Erol, Harbiye Askeri Müze ve Kültür Sitesinde düzenlenen 3.
Gıda Güvenliği Kongresinde basın mensuplarının konuyla ilgili sorularını
cevapladı.
Olayın sütten kaynaklı bir gıda zehirlenmesi olarak değerlendirildiğini
hatırlatan Erol, bunun söz konusu olmadığını söyledi.
Bunun laktoz intoleransına dayalı bir problem olduğunu belirten Erol,
Ancak bütün bunlara rağmen emin olmak için problemin görüldüğü bütün illerden
örneklerimizi aldık. Bununla ilgili gerekli tetkiklerimizin bir bölümü çıktı, bir
bölümü devam ediyor. Ancak şu ana kadar hiçbir problem yok. Ne bozuk, ne tarihi
geçmiş sütler. Ön bulgular itibariyle sütlere ilişkin herhangi bir sağlık
tehdidi, bozulma tehdidi söz konusu değil, herhangi bir sağlık problemine ya da
bozulmaya neden olan bir bakteri veya mikrobiyolojik tehlike bulgusu da yok
diye konuştu.
Erol, dağıtılan sütlerin çok yüksek miktarda olduğuna işaret ederek, buna
ilişkin olarak bazı çocuklarda böyle bir reaksiyon görülebileceğini ifade etti.
Konuyla ilgili tetkik sürecini başlattıklarını dile getiren Erol, şunları
kaydetti:
Toplam 7.2 milyon kutu süt dağıtıldı, etkilenen çocuk sayısına
baktığımızda çok sınırlı sayıda. Tabii bunu da dikkate alıyoruz ama böyle bir
problem olmuş olsaydı, bu çocukların hemen hemen büyük bir bölümünde bu
olumsuzluğu, bu sağlık tehlikesini görürdük. Ancak belli yerlerde, belli
çocuklarda böyle bir reaksiyon var, hekimlerimizin açıklamaları bu yönde,
intolerans olabileceğine ilişkin. Netice itibarıyla bizim elde ettiğimiz bulgular
yönüyle, sağlık yönüyle bir sorun yok. Onlarla ilgili sonuçlar çıktığında da
bakanlık olarak gerekli açıklamayı yapacağız.
-Böyle bir programda seçebileceğimiz en güvenli süt UHT-
Prof. Dr. Erol, bir gazetecinin, bazı uzmanların UHT süt yerine günlük kutu
süt dağıtılması gerektiğini söylediğinin hatırlatması üzerine, Takdir edersiniz
ki her gün 7.2 milyon kutu sütü dağıtacaksınız. Bu, haziran ayına kadar devam
edecek. Her gün kutu sütünü, onun tabii belli koşullarda transferi gerekir. En
güvenli süt, UHT süttür. Çünkü UHT sütte 140 santigrat derece gibi yüksek ısı
işlemi uygulanıyor. Buradaki bakteriler, mikroorganizmalar hepsi inaktif hale
getiriliyor. Bunu oda sıcaklığında 3-4 ay muhafaza edebiliyoruz, dolayısıyla
böyle bir programda seçebileceğimiz en güvenli süt UHT süttür şeklinde konuştu.
Süt dağıtımı uygulamasının devam edip etmeyeceği sorulan Erol, Evet, devam
edecek. Bu program, son derece güvenli bir programdır. Bu programın asıl
amaçlarından biri, belli yaş grubundaki çocuklara belli miktarda, belli bir süre
için hayvansal proteini süt marifetiyle vermek. Aynı zamanda süt tüketim
alışkanlığını geliştirmek, süt arzının fazla olduğu dönemlerde de sektörümüzde
bir regülasyona gitmek. Yani çok amaçlı, çok faydalı bir proje. Çok önemli bir
proje, belli maliyeti olan bir proje ve bu projeyi ülke adına önemsiyoruz
cevabını verdi.
Erol, ailelere seslenerek, Aileler herhangi bir endişe duymasınlar,
herhangi bir sıkıntı söz konusu değil, mikrobiyel zehirlenme olayı sıkıntısı söz
konusu değil dedi.
Prof. Dr. Erol, Eğer sorunun süt firmalarından kaynaklı olduğu ortaya
çıkarsa bir işlem yapılacak mı- şeklindeki soruya şu cevabı verdi:
Eğer herhangi bir ihmal söz konusu olur ise onunla ilgili elbette gerekli
işlemleri yaparız. Bu konuda mevzuatımız açıktır. Eğer üretime yönelik bir
sıkıntı olursa o cezalar verilir. Para cezası olur, üretimin durdurulması olur,
ürünün toplatılması olur. Ancak ilk yapılacak işlerden biri,ürünün toplatılması,
imhasıdır. Zararın devamını önlemek için önce bu yapılır.
(SOY-NAR-KAF)