OSMANİYE (A.A) - Osmaniye Halk Sağlığı İl Müdürlüğü, mantar
zehirlenmelerine karşı uyarıda bulundu.
İl Müdürü Dr. Alper Latif Boz, yazılı açıklamasında, mantar zehirlenmesinin,
doğal alanda yetişen ve yapısında zehirli maddeler bulunan mantarların
tüketilmesiyle oluşan zehirlenme olduğunu belirtti.
Mantar zehirlenmelerinin özellikle yağışların arttığı ilkbahar ve sonbahar
aylarında görüldüğüne dikkati çeken Boz, şunları kaydetti:
Doğada yetişen on binlerce mantar türü bulunmaktadır. Mantarların zehirli
olup olmadıklarını şekline, rengine bakarak anlamak mümkün değil. Mantarın
yoğurtla birlikte tüketilmesi, pişirilmesi, sirkeli ya da tuzlu suda
bekletilmesi, kaynatılması, taze, konserve yada kurutulmuş olması zehrinin yok
edilmesi için yeterli değildir. Mantar yemek isteyenler kültür mantarlarını
tercih etmeli, bol su ile iyice yıkadıktan sonra pişirmeliler.
Boz, mantar satın almak isteyenlerin ambalajlı, etiketinde üretim izni ve
üretim tarihi gibi bilgileri kontrol ederek alması gerektiğini belirtti.
Muhabir: Ümit Kahrıman / Mutlu Bozdağ
Yayıncı: Anıl Bağrık