ISPARTA (A.A) - Isparta Devlet Hastanesi diyetisyeni Sema
Sönmez, oruç tutarken de düzenli ve dengeli beslenmeye önem verilmesi gerektiğini
belirterek, İftara kahvaltı türü yiyecekler ya da çorbayla başlanması daha iyi
olacaktır. Çünkü bu süreçte en çok karşılaştığımız şeyler mide
rahatsızlıklarıdır dedi.
Diyetisyen Sema Sönmez, gazetecilere yaptığı açıklamada, Ramazan ayında
dengeli ve düzenli beslenmek için iftar ve sahur sofralarında 4 temel besin
gurubu olan süt ve süt ürünleri, et, yumurta ve kuru baklagiller, ekmek ve tahıl
gurubu ile meyve ve sebzelerin bulunması gerektiğini söyledi.
Oruç tutanların mutlaka imsak vaktine yakın saatte sahur yapmaları
gerektiğine işaret eden Sönmez, gece yatmadan önce yiyerek ya da sahurda sadece
su içerek oruç tutmanın gün içinde halsizlik ve kan şekerinin erken düşmesine
sebep olacağını kaydetti.
Sönmez, Ramazan ayı boyunca en çok karşılaşan sorunlardan birinin fazla sıvı
kaybı sonucu görülen yorgunluk ve halsizlik olduğunu belirterek, bu sorunun
yaşanmaması için boyu gün boyu vücuttan kaybedilen sıvının iftarla sahur
arasındaki sürede su, maden suyu, ayran ve meyve sularıyla telafi edilmesi
gerektiğini vurguladı.
Sahurda özellikle tok tutacak besinlere yer verilmesi gerektiğini vurgulayan
Sönmez, süt, süt ürünleri ve yumurtanın, gün içinde çabuk acıkmayı
engelleyeceğini dile getirdi. Sahurda kahvaltı ya da hafif sebze yemeklerine,
domates, salatalık, maydanoz ve biber gibi yeşilliklere yer verilmesini tavsiye
eden Sönmez, sahurda alınacak tam tahıl ya da kepekli ekmek ve yoğurtun yanı sıra
fındık, badem, ceviz gibi kuru yemişlerin de gün içindeki açlık hissini azaltmaya
yardımcı olacağını kaydetti.
İftarda dikkat edilmesi gerekenlere de değinen Sema Sönmez, İftara
kahvaltı türü yiyecekler ya da çorbayla başlanması daha iyi olacaktır. Çünkü bu
süreçte en çok karşılaştığımız şeyler mide rahatsızlıklarıdır dedi.
Özellikle yaz aylarında iftarda soğuk çorbalar ile başlanmasını tavsiye eden
Sönmez, gün boyu boş olan mideye yüklenmemek için çorbanın ardından 10-15 dakika
yemeğe ara verilmesi gerektiğini ifade etti.
Sönmez, çorbanın ardından yine 15 dakika aralıklarla salata, daha sonra
mevsim sebzelerinden oluşan hafif bir yemeğin iftar menüsü için ideal bir seçenek
olacağını vurguladı.
İftarda yağlı kızartma yerine haşlama ya da ızgara et tavsiye eden Sönmez,
ayrıca iftarda ekmek ve tahıl grubundan da mutlaka bulundurulması gerektiğini
anlattı.
Tatlı tercihinin ise ağır şerbetli tatlılar yerine hafif tatlılardan yana
kullanılmasını öneren Sönmez, Yemekten 10-15 dakika sonra meyve yiyebiliriz.
Eğer illa tatlı yemek istiyorsak, sütlü tatlı ya da dondurma gibi alternatifleri
tercih edebiliriz diye konuştu.
Muhabir: Mehmet Erbek/ Durmuş Genç
Yayıncı: Hızır Hacısalihoğlu