RİZE (A.A) - Rize Ticaret Borsasınca (RTB) Türk çayının
geliştirilmesi için eğitim çalışması yapıldı.
RTBden yapılan yazılı açıklamada, çalışmalar kapsamında Özel Gıda Kontrol
Laboratuvarı tarafından Uygulamalı Mikrobiyoloji Ölçüm Belirsizliği ve Deney
Metotlarının Doğruluğu (validasyon) eğitimi verildiği belirtildi.
Açıklamada, beş gün süren eğitime ÇAYKUR Araştırma Laboratuvarı, Tarım İl
Kontrol Laboratuvarı mikrobiyoloji birim sorumluları ve RTB laboratuvar
çalışanlarının katıldığı ifade edilerek, şunlar kaydedildi:
Doktor Gülay Yıldırım tarafından verilen eğitimde EN ISO /IEC 17025e göre
mikrobiyoloji laboratuvarlarında akreditasyon çalışmaları, gerekli dokümanlar,
yasalar, yönetmelikler, validasyon aşamaları, deneylerinin yapılışı, validasyon
raporlarının yazılması gibi konular anlatıldı. Eğitimde laboratuvar ortamında
siyah çayda ecoli ve salmonella analizlerinin validasyon çalışması uygulamalı
olarak yapıldı. Eğitim başarılı geçti. Gıdalarda mikro biyolojik analizlerin
önemi büyüktür. Bu eğitimle siyah çayda yapılan mikro biyolojik analizlerin
metotlarının doğruluğunu teori ve uygulamalı olarak görme fırsatı bulduk.
Bölgenin en önemli geçim kaynağı olan çayın mikro biyolojik analiz sonuçlarının
doğruluğu insan sağlığı için hayatı önem taşımaktadır.
Muhabir: Muhittin Sandıkçı
Yayıncı: Tuğba Yardımcı Mısır